Gastronomie Magazin - Portal für Gastronomen

Die griechische Küchenchefin Aggeliki Charami ist ein aufsteigender Stern in der veganen Gastroszene. Sie ist bekannt für ihre Fine Dining Kreationen der pflanzlichen Küche und verwendet (fast) ausschließlich unverarbeitete und...

Sebastian Junge (Wolfs Junge, Hamburg) und Simon Tress (Bio-Restaurant 1950, Hayingen) wurden beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024 in der Kategorie Gastronomie mit dem 1. und 2. Preis ausgezeichnet. Damit unterstreichen sie...

Die Hundertguldenmühle von Eva Eppard feiert ihr 10-jähriges Bestehen. Das kulinarische wie architektonische Kleinod im rheinhessischen Appenheim ist heute ein Fixpunkt für Genießerinnen und Genießer und lebt vom Können und...

NOVUM Hospitality, eine der größten inhabergeführten Hotelgruppen Europas, expandiert weiter und plant die Eröffnung eines neuen Candlewood Suites Hotels im Bezirk Hamburg-Nord. Der Standort, am Marschnerstieg 1 im Stadtteil Barmbek,...

An der Küste Kalabriens, direkt am langen Sandstrand von Villapiana, eröffnet die deutsche Hotelgruppe am 01. April 2025 das Maritim Resort Calabria mit 324 Zimmern und Suiten auf drei Etagen,...

Das Hilton Garden Inn Innsbruck Tivoli erstrahlt seit Ende Oktober nach umfangreichen Renovierungsarbeiten in neuem Glanz. Das Hotel, dessen außergewöhnliche Architektur bereits seit seiner Erbauung 2011 ein markantes Wahrzeichen über...

Das Erlebnisrestaurant The5 – 360° Dining Experience geht in die 2. Halbzeit. Nicht weniger als 67 Gault Millau Punkte, sage und schreibe acht der begehrten Michelin Sterne und fünf Spitzenköche...

Nordischer Wind, Dünenlandschaft und der Blick auf das wilde Meer: Im Relais & Châteaux Hotel Seesteg, finden Gäste Zuflucht an frischen, norddeutschen Tagen. Mit Blick auf das Meer kocht Markus...

MEININGER Hotels feiert sein 25-jähriges Bestehen und blickt auf die Firmengeschichte zurück, denn seit der Eröffnung des ersten MEININGER Hotels in der Meininger Straße in Berlin im Dezember 1999 ist...

Bundeskanzler Scholz schweigt zur Gastronomie-Mehrwertsteuer (Berlin, 11. Dezember 2024) Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) zeigt sich enttäuscht und verwundert über die ausweichende Haltung von Bundeskanzler Olaf Scholz zur...

Dieses Leitprinzip ist für die neuen Mitglieder der Kochvereinigung BIOSpitzenköche, Sophia Hoffmann und René Müller, nicht nur ein Ideal, sondern gelebte Praxis. In ihren Restaurants in Berlin-Kreuzberg und Kassel setzen...

Regionale Zutaten, kräftige Schmorgerichte, klassische Aromen – die französische Küche ist der Inbegriff von Food for Soul. Vor allem das Burgund ist ganzjährig eine Bucketlist-Destination für Genießer. Eingebettet in die...

Wertheim: Die Fassade ist eingerüstet, die Fenster sind noch abgeklebt. Doch im Innern des Krankenhausgebäudes hat mit der Küche von Mediclin die erste Einrichtung des neuen Bürgerspitals ihren Betrieb aufgenommen....

Am 3. Dezember gab Orient Express die Ernennung von Yannick Alléno , einem der innovativsten und renommiertesten Köche der internationalen kulinarischen Szene, zum Chefkoch des legendären Orient Express-Zuges und der größten...

Berlin, 10. Dezember 2024 – Klischee-Denker müssen jetzt ganz stark sein: Es gibt kein Chili con carne in Mexiko. Eigentlich ist das eine gute Nachricht, denn das neue Restaurant Comedor...

Ihre neue Position ist für die erfahrene Hotelmanagerin Caroline Fonzino Premiere und Heimspiel zugleich. Seit 1. Dezember 2024 bekleidet die gebürtige Nürnbergerin die Position der General Managerin im Scandic Nürnberg...

Am gestrigen Montag, den 9. Dezember, wurde Markus Molitor als herausragende Winzerpersönlichkeit, die den Weinbau an Mosel und Saar in den vergangenen vier Jahrzehnten nachhaltig geprägt und dessen weltweites Renommée maßgeblich gefördert hat,...

Kochauszubildende, die im kommenden Jahr nach einer besonderen Herausforderung suchen, können sich noch bis Ende Januar für den Rudolf Achenbach Preis 2025 anmelden.   Frankfurt am Main, 10. Dezember 2024 – „Leidenschaft fürs...