Pastry-Chef (m/f/d) 3 Michelin Star Restaurant Aqua

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  • Vollzeit
  • Wolfsburg

Webseite The Ritz-Carlton Wolfsburg

Food and Beverage & Culinary

MariottPastry-Chef (m/f/d) 3 Michelin Star Restaurant Aqua

Stellenangebotsnummer 24048670
Tätigkeitskategorie Food and Beverage & Culinary
Standort The Ritz-Carlton Wolfsburg, Parkstrasse 1, Wolfsburg, Lower Saxony, Germany
Beschäftigungsart Full-Time
Stellenart Management

Ihr The Ritz-Carlton, Wolfsburg Karriereauto ist startklar. Steigen Sie ein und geben Sie richtig Gas.

Bei uns gibt es keine Geschwindigkeitsbegrenzung. Wir sind Ihr Highway to Success.

Genießen Sie während der ersten Orientierungstage die Aussicht und lassen Sie erst einmal uns das Steuer übernehmen. Danach wechseln Sie zum Begleiteten Fahren – während Ihrer intensiven Einarbeitung stehen wir Ihnen zur Seite und unterstützen Sie auf den ersten Strecken. Sobald Sie uns das Zeichen geben, dass Sie sich sicher fühlen, überlassen wir Ihnen die Fahrt. Dann stehen Ihnen alle Routen offen – Sie entscheiden über Geschwindigkeit und Ziel.

IHRE ERSTE ROUTE:

Entwicklung und Umsetzung von kreativen und hochwertigen Dessertkonzepten entsprechend den Standards des 3-Sterne-Restaurants.
Planung und Organisation des täglichen Angebotes unter Berücksichtigung saisonaler Zutaten und kulinarischer Trends.
Führung und Motivation des Pastry-Teams, einschließlich Anleitung, Schulung und Leistungsbewertung.
Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards
Überwachung und Kontrolle der Dessertpräsentation und -qualität, um den hohen Standards des Restaurants gerecht zu werden.
Zusammenarbeit mit anderen Küchenabteilungen, um einen reibungslosen Ablauf des gesamten Speiseangebots sicherzustellen.
Bestandsführung, Einkauf von Back- und Dessertzutaten sowie Einhaltung des Budgets.
Weiterentwicklung und Innovation des Dessertmenüs, um Gäste zu begeistern und neue Kunden anzuziehen.

IHR KOFFERRAUM IST GEFÜLLT MIT:

Nachweisbare Erfahrung als Pâtissier in gehobenen Küchen oder Restaurants, vorzugsweise in 3-Sterne-Restaurants
Fachkenntnisse in der Pâtisserie und Kenntnisse über moderne Trends und Techniken
Kreativität und Fähigkeit zur Innovation in der Dessertgestaltung
Organisationstalent und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
Teamfähigkeit und Kommunikationsfähigkeit
Einhaltung hoher Qualitäts- und Hygienestandards
Flexibilität und Bereitschaft, sich an wechselnde Anforderungen anzupassen

UNSERE FAHRASSISTENTEN SIND:

werteorientierte Unternehmenskultur
Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse
Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform
Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen (Mitarbeiterrate, Family & Friends-Raten), F&B, Retail, etc. innerhalb Marriott International
mitarbeiterfreundliche Dienstplangestaltung, angemessenes Gehalt + Sonderzahlungen

In mehr als 100 preisgekrönten Häusern weltweit schaffen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des The Ritz-Carlton so außergewöhnliche Erlebnisse, dass diese Gästen noch lange nach dem Aufenthalt in Erinnerung bleiben. Wir sprechen die international besten Hotellerie-Profis an, die Erinnerungen für ein Leben kreieren, und sind davon überzeugt, dass jeder erfolgreich sein kann, wenn er die Möglichkeit hat, kreativ, durchdacht und mitfühlend zu handeln.

Jeden Tag setzen wir international Standards für besonders luxuriösen Service, wie man ihn heute selten findet. Und wir sind stolz darauf, unseren Gästen herausragende Fürsorge und Komfort zu bieten.

Ihre Rolle besteht darin, dafür Sorge zu tragen, dass die „Goldstandards“ von The Ritz-Carlton jeden Tag anmutig und durchdacht erfüllt werden. Die Goldstandards dienen als Grundlage des The Ritz-Carlton und motivieren uns, jeden Tag noch besser als am Vortag zu werden. Mit diesem Ansatz und der festen Überzeugung, dass unsere Kultur der Erfolgsmotor ist, hat The Ritz-Carlton sich international den Ruf als Markenführer im Bereich Luxury Hospitality verdient. Als Teil unseres Teams lernen Sie die Goldstandards kennen, etwa unser Versprechen gegenüber Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, unser Credo und unsere Servicewerte. Und Ihnen versprechen wir, dass Sie bei uns die Gelegenheit bekommen, stolz auf Ihre Arbeit und Ihre Kolleginnen und Kollegen zu sein.

Bei The Ritz-Carlton werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.

Um dich für diesen Job zu bewerben, besuche bitte ejwl.fa.us2.oraclecloud.com.

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