Webseite Hotel und Restaurant Nehrener Hof
Auf der Suche nach einem engagierten und leidenschaftlichen
Sous Chef in Vollzeit (m/w/d),
der unser Team im idyllischen Landgasthof / Landhotel Nehrener Hof bereichert und unsere Gäste mit vorzüglicher schwäbischer Küche verwöhnt, möchten wir Sie herzlich einladen, sich bei uns zu bewerben. Unser Gasthof ist bekannt für seine gutbürgerliche Küche und gemütliche Atmosphäre. Wir suchen einen kreativen Koch, der unsere Gäste mit regionalen Spezialitäten sowie internationalen Highlights begeistert. Wenn Sie eine Leidenschaft für traditionelle Kochkunst und auch ausgefallene Kreationen haben sowie gerne in einer familiären Umgebung arbeiten, könnte diese Stelle genau das Richtige für Sie sein.
Ihre Aufgaben:
Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung der Küche und des circa 10-köpfigen Küchenteams
Führungsverantwortung für die Restaurantküche und den Biergarten
Organisation eines effizienten und störungsfreien Küchenbetriebs
Dienstplanung unter Berücksichtigung der Wünsche des Teams
Bestellung von hochwertigen, frischen Zutaten sowie Steigerung der Speisequalität unter Wahrung der Wirtschaftlichkeit
Kreation des Speiseangebots und der zugehörigen Dokumentation
Erstellung und Umsetzung des HACCP-Konzepts
Zubereitung von traditionellen schwäbischen Gerichten sowie kreativen Highlights aus verschiedenen internationalen Küchen
Mitwirkung bei der Erstellung und Planung von Menüs, Speisekarten und Veranstaltungen
Schulung und Anleitung des Küchenpersonals in Bezug auf Kochtechniken, Arbeitsabläufe und Standards
Ihr Profil:
Abgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung und idealerweise mit Ausbilderschein oder Küchenmeister
Fundierte Kenntnisse der regionalen Küche und Freude am Experimentieren mit saisonalen Zutaten
Verantwortungsbewusstsein und Engagement für eine erstklassige Gästeerfahrung
Hoher Anspruch an sich selbst und die eigene Arbeit
Kreativität und Liebe zum Detail
Organisationstalent, Belastbarkeit und Flexibilität
Erfahrung bei der Personalführung
Respektvoller und kollegialer Umgang mit allen Kollegen
Höchste Zuverlässigkeit und teamorientierte Arbeitsweise
Gute Deutschkenntnisse
Ihre Vorteile:
Überdurchschnittliche und leistungsgerechte Bezahlung nach Qualifikationen
Zeigen Sie uns Ihr aktuelles Gehalt und wir überbieten dieses
Faires Zeiterfassungssystem und keine unbezahlten Überstunden
Ganzjährige und langfristige Beschäftigung mit flexiblen Arbeitszeiten
30 Tage Urlaub pro Jahr (ab dem 3. Jahr) und faire Urlaubsplanung
Gut ausgestatteter Arbeitsplatz mit moderner und funktionierender Technik
Kostenübernahme für Weiterbildungen zur Förderung der Weiterentwicklung und Selbstverwirklichung auf Anfrage
Familiäres und entspanntes Betriebsklima durch flache Hierarchien sowie ein gemischtes und tolerantes Team
Trinkgeld für die Küche (Spardose im Restaurant)
Ein freies Essen bei Arbeitseinsatz über 6 Stunden
Kostenlose Getränke (Wasser und Kaffee) und 50 % Mitarbeiterrabatt
Personalzimmer auf Anfrage möglich
Wenn Sie bereit sind, Ihre Leidenschaft für traditionelle Küche in unserem charmanten, familiengeführten Landgasthof zu entfalten und Teil eines motivierten Teams zu werden, bewerben Sie sich gerne bei uns. Wir sind gespannt darauf, Sie in einem persönlichen Gespräch näher kennenzulernen und gemeinsam mit Ihnen neue kulinarische Visionen Wirklichkeit werden zu lassen!
Hotel und Restaurant Nehrener Hof
Hotelleitung
Hotel und Restaurant Nehrener Hof
Inhaber Werner Jung
Bahnhofstraße 57
72147 Nehren
Tel.: +49 (0) 7473 9512 0
Fax: +49 (0) 7473 9512 20
E-Mail: info@nehrenerhof.de
Internet: www.nehrenerhof.de
Um dich für diesen Job zu bewerben, besuche bitte nehrenerhof.de.
