Du möchtest den Puls der gehobenen Küchen-Szene spüren? Führungsverantwortung übernehmen und den nächsten Schritt in deiner Karriere machen? Unserem Küchenteam mit deiner Persönlichkeit einheizen und unsere Gäste mit kulinarischem Handwerk begeistern?
Join the Klosterhof Family! Wir sind Gästebegeisterer, Urlaubsdesigner, Entspannungs-Bringer, Genussmacher, Gesundheitsexperten, Mit-Anpacker und so viel mehr. Was UNS verbindet – die Leidenschaft & Begeisterung für unseren Beruf.
Wir suchen nach Vereinbarung:
Souschef (m/w/d)
Deine Aufgaben als SOUSCHEF in der Genusswerkstatt unter der Leitung von Küchenchef Sascha Förster:
Kreative Entwicklung der GenussArt-Menüs (Chefs Choice (weltoffen und kreativ), Bergwiese (regional), Kraut & Rüben(vegan)) in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
Unterstützung und Durchführung der Fine Dining Experience „Secret Forest“ jeden Samstag (ausgezeichnet von Falstaff / Schlemmer Atlas).
Fachgerechte Vor- und Zubereitung von Gerichten und Menüs.
Durchführung und Kontrolle der Warenbestellung, Warenannahme und Lagerhaltung.
Verantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich.
Sicherstellung der arbeits- und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften (HACCP).
Durchführung von Trainings und Schulungen unseres Küchenteams.
Übernahme von Führungsverantwortung und Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit.
Einbringen eigener kulinarischer Ideen und Innovationen.
Du begeisterst mit …
abgeschlossener Ausbildung und leitende Erfahrung als Koch/Köchin in der gehobenen Gastronomie
Leidenschaft für die Welt der Kulinarik
einen Blick, der auch mal über den Tellerrand hinaus geht
begeisterter und kommunikativer Teamplayer & Gastgeber
hohes Qualitätsbewusstsein und eine hohe Dienstleistungsorientierung auch in Spitzenzeiten
gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse & eine strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
Wir begeistern mit …
Karrierechancen: Du hast die Möglichkeit, den nächsten Karriereschritt zu machen und Führungsverantwortung zu übernehmen.
unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem familiengeführten Ganzjahresbetrieb, 5-Tage Woche, kein Teildienst
viel Gestaltungsspielraum: Lass frischen Wind wehen und bring deine Ideen & Kreativität mit ein
individuelles Fort- und Weiterbildungskonzept mit Begeisterung
bestens vernetzt & informiert mit unserem internen Kommunikationstool Hotelkit
die Zeit im Blick mit unserem elektronischen Zeiterfassungssystem
Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine mit Außenbereich
Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
Vergünstigungen für dich, deine Family & Friends auf Übernachtungen, im Klosterhof Shop und im Restaurant-, Bar-, & Wellnessbereich
Klosterhof-Eventkalender mit regelmäßigen Team Events & Aktivitäten
Wohlbefinden & Gesundheit stärken durch Nutzung des Fitness- und Yogaraums und Leistungen des Gesundheitszentrums
Ausgleich & Action finden bei unzähligen Freizeitmöglichkeiten im Berchtesgadener- und Salzburger Land
Unsere aktuellen Auszeichnungen & Bewertungen:
“Kulinarische Neuentdeckung des Jahres 2024” / 12 Monate, 12 Sterne
Falstaff 87 Punkte / 2 Gabeln
Schlemmer Atlas / 3.5 Bestecke
Gusto / 5 Pfannen
Green Spa Awards 2023 Top 3 – Red Spa Media
Top Company 2023 bei Kununu / Arbeitgeberbewertungen
Vize Weltmeistertitel “Schwedische Massage” / Massage WM Copenhagen 2023
100% Weiterempfehlungsrate bei Holidaycheck 2023
16 Punkte / 2 Lilien – Relax Guide 2023
Eco Label 2022 – Das offizielle Umweltzeichen der EU
Travelers‘ Choice Certificate of Excellence 2023 – Tripadvisor
„Die besten Wellnesshotels mit Medical Spa Deutschlands“ – Connoisseur Circle
„Die besten Hotels des Jahres“ – Falstaff Travel
Du möchtest unsere Küche einheizen und als Souschef begeistern? Dann bewirb dich unkompliziert direkt über unser Online Bewerbungsformular!
Unternehmen: Klosterhof Alpine Hideaway & Spa
Standort: Bayerisch Gmain
Abteilung: Küche
Eintrittsdatum: nach Vereinbarung
Ansprechperson: Stephanie Koch
Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa
Färber Hotelbetriebs GmbH
Steilhofweg 19, 83457 Bayerisch Gmain
Deutschland
Telefon: +49 8651 98250
Email: info@klosterhof.de
Um dich für diesen Job zu bewerben, besuche bitte klosterhof.onboard.org.
