Specialist Food Research & Product Quality Management (m/w/d)

Im Frittenwerk treffen Imbissklassiker auf abwechslungsreiche Streetfood-Kreationen aus aller Welt. Seit 2014 steht die Pommesmanufaktur nicht nur für außergewöhnliche Frittengerichte, sondern auch für eine nachhaltige und lebendige Esskultur!

Specialist Food Research & Product Quality Management (m/w/d)

Düsseldorf, Deutschland
Vollzeit
Berufserfahrene
Hybrid

42 Filialen, 750 Mitarbeitende und 100 % Frittenliebe – in Deutschland sind wir führender Anbieter von ausgefallenen Frittenkreationen und auf starkem Wachstumskurs. Unser Erfolgsrezept: Ein hoher Qualitätsanspruch, attraktive Standorte und Menschen, die mit großer Leidenschaft unsere Erfolgsgeschichte weiterschreiben.

Als Specialist Food Research & Product Quality Management (m/w/d) übernimmst du die Verantwortung für die kulinarische Ausrichtung unserer Marke – mit dem Fokus darauf, unsere Speisekarte kontinuierlich zu revolutionieren und die Trends von morgen und aus anderen Ländern schon heute in unsere Frittenwerke zu bringen.

Du bist in der Küche der kreative Kopf und liebst es, mit Foodtrends zu experimentieren? Du bist davon überzeugt, dass man Fritten auch noch auf mindestens einhundert weitere Arten und in den verrücktesten Kombinationen servieren kann? Dann passt du zu uns und wir wollen dich unbedingt kennenlernen!

I Believe I Can Fry – Deine Aufgaben

Du entwickelst innovative und trendgerechte Gerichte, die perfekt zu unserem Casual Food-Konzept passen und Frittenwerk-Fans begeistern
Du erkennst Trends im Bereich Food frühzeitig und adaptierst diese für Frittenwerk – vom Konzept, über die Samplings, Tests und Verkostungen bis hin zur finalen Kreation auf unserer Speisekarte
Du stellst sicher, dass alle Gerichte unseren hohen Qualitäts- und Frischeansprüchen gerecht werden und optimierst fortlaufend unsere bestehenden Rezepturen
Du arbeitest eng mit Produzenten und unserem Einkauf zusammen und sorgst damit dafür, dass neue Kreationen stets aus den besten Einzelzutaten bestehen
Du hast eine klare Vision von der Küche von morgen und bringst deine Ideen zur Umsetzung
Du verantwortest den Roll-Out neuer Produkte und sorgst strukturell dafür, dass die operativen Teams vor Ort jeden einzelnen Handgriff schnell beherrschen

Ketchup im Blut – Dein Profil

Du hast dein Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaften, Lebensmittelchemie oder einer verwandten Disziplin abgeschlossen oder alternativ eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit mehrjähriger Führungserfahrung und einem umfassenden Verantwortungsbereich
Du kannst bereits mindestens fünf Jahre Erfahrung in der Lebensmittelentwicklung vorweisen, idealerweise in einer Führungsposition
Du besitzt fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Vorschriften und Standards in der Lebensmittelsicherheit
Du hast ein ausgeprägtes Gespür für aktuelle Foodtrends – auch über Ländergrenzen hinaus – und die Fähigkeit, diese kreativ und innovativ in marktfähige Gerichte zu verwandeln
Du bist kreativ und denkst gleichzeitig wirtschaftlich, um Gerichte nicht nur lecker, sondern auch für unser System umsetzbar zu gestalten
Gute Kenntnisse in der Anwendung von Qualitätsmanagementsystemen und -methoden
Hohe Eigenmotivation und die Fähigkeit, sowohl eigenständig als auch im Team zu arbeiten

Arbeiten im Frittenhimmel – Deine Benefits

Ein familiäres Umfeld mit Duz-Kultur, flachen Hierarchien, schnellen Entscheidungswegen und hilfsbereiten Kolleginnen und Kollegen
Viel Freiheit und Mitgestaltungsmöglichkeiten vom ersten Tag an
Flexible Arbeitszeiten und gute Work-Life-Balance mit Möglichkeiten zum mobilen Arbeiten
Eine attraktive Vergütung
Förderung von fachlicher und persönlicher Weiterentwicklung
Eine monatliche steuerfreie Sachzuwendung über unseren Partner Belonio
Ein Deutschlandticket – die Kosten gehen dabei zu 100 % auf uns!
Nach deiner Probezeit: Fahrradleasing über unseren Partner Business Bike
Moderne technische Ausstattung mit Laptop und einem iPhone als Diensthandy
Mit Valora einen starken Konzern im Rücken – krisenerprobt, sicher und mit großartigen Optionen für deine Karriere
Regelmäßige Teamevents, wie z. B. Office Partys, Sommerfeste oder Weihnachtsfeiern
„Come as you are“ ohne Business Dresscode
Ein großartiges Büro mit Loft-Atmosphäre auf der Schadowstraße

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.

Frittenwerk GmbH
Schadowstr. 86/88
40212 Düsseldorf

Telefon: +49 (0) 211 – 260 092 03
E-Mail: mail [at] frittenwerk.com