Nordischer Wind, Dünenlandschaft und der Blick auf das wilde Meer: Im Relais & Châteaux Hotel Seesteg, finden Gäste Zuflucht an frischen, norddeutschen Tagen. Mit Blick auf das Meer kocht Markus Kebschull regionale Köstlichkeiten im mit einem Michelin-Stern gekürten Restaurant Seesteg.
Sein Fokus liegt nicht auf ausschließlich norddeutschen Rezepten oder Zutaten, sondern einer guten Auswahl von möglichst Regionalem, die er mit außergewöhnlichen Aromen kombiniert. Besonderen Wert legt der Koch auf schonenden Garmethoden, die die Essenz der ursprünglichen Zutaten erhalten. Die kreative Inselküche vor rauer Nordseekulisse bekommt durch die Architektur des Hauses ein besonderes Flair.
Die umgebaute Lagerhalle aus dem 19. Jahrhundert und der Ausblick auf das Wattenmeer geben ein Gefühl der Weite und Freiheit, das durch die Leichtigkeit der Gerichte vom Küchenchef unterstrichen wird. Und wer gerne über Nacht bleiben möchte, findet im dazugehörigen Hotel Seesteg moderne Zimmer und zwei ganz neue Suiten.
Weitere Informationen unter: www.relaischateaux.com
