Koch & Köchin

Das Park Hyatt Zürich richtet seine Gastronomie neu aus und holt Simon Bantle als Küchenchef für das neue Restaurant Florea. Künftig soll im Restaurant des Fünfsternehauses das Beste aus dem Alpenraum im Fokus stehen. Das Hotel Park Hyatt in Zürich...

Garmisch-Partenkirchen, September 2026. Seit zehn Jahren prägt Georg Strohmeyer als Küchenchef die kulinarische Ausrichtung des Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen. Mit seiner Leidenschaft für regionale Produkte, saisonale Küche und nachhaltiges Arbeiten hat der gebürtige Brandenburger die Küche des Hauses kontinuierlich weiterentwickelt und...

Lars Gantzer will wissen, woher die Lebensmittel kommen, mit denen er kocht. Wie werden sie hergestellt? Welche Wege haben sie hinter sich? Und wer steht dahinter? Der deutsche Koch und Foodexperte arbeitet deshalb gezielt mit kleinen Manufakturen und Produzenten zusammen....

München / Paris, Juni 2026 – Markus Kebschulls Zugang zum Kochen beginnt nicht in der Sterneküche, sondern im Gemüsegarten seiner Eltern. Kartoffeln, Spargel, Johannisbeeren, Zucchini – schon früh erlebte er, wie aus den Schätzen der Erde ein Gericht entsteht. Dieses...

Dieses Kunststück ist noch keinem österreichischen Koch vor ihm gelungen: Sein Restaurant „Zimmerl“ in Waidhofen an der Thaya hat noch nicht einmal ein Jahr geöffnet und trotzdem konnte Patron und Küchenchef Bernhard Zimmerl schon die wichtigsten Auszeichnungen der Kulinarik gewinnen....

Am 24. Juni 2026 kocht Sternekoch Tim Raue exklusiv im neuen Möbelhaus von XXXLutz in Rangsdorf Kundinnen und Kunden sind zu den drei Live-Kochvorführungen herzlich eingeladen - inklusive kostenloser Verkostung Eintritt frei, keine Anmeldung nötig Kulinarisches Großereignis in Brandenburg: Am...

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü-Vorbereitungen diesmal nach Frankreich und besucht den Zwei-Sterne-Koch David Toutain in seinem Restaurant in Paris. Jeden Monat...

Raffles Seychelles erhält mit dem international erfahrenen Küchenchef Frank Martin eine neue kulinarische Handschrift München / Praslin – Mai 2026 –  Das Raffles Seychelles hat einen neuen Executive Chef: Frank Martin übernimmt ab sofort die kulinarische Leitung des Resorts auf Praslin....

Kärntner Nachwuchskoch Jonas Tschebull holt Gold bei den juniorSkills Austria Großer Erfolg für den Falkensteiner-Youngstar Jonas Tschebull ( ehemals Spendier): Der Lehrling aus dem Falkensteiner Schlosshotel Velden sicherte sich bei den juniorSkills Austria in Tirol die Goldmedaille in der Kategorie...

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü-Vorbereitungen diesmal nach Holland und besucht in Amsterdam den 2-Sterne-Koch Jurgen van der Zalm im Restaurant Vinkeles....

Kommt ein Brandenburger nach Bayern, was kommt dabei heraus? Eine kulinarische Naturgewalt in der Küche, die verliebt in Berge und Seen die Region in ihrer besten Form auf die Teller bringt! Der „zuagroaste“ Georg Strohmeyer feiert sein 10-jähriges Jubiläum als...

Mit großem Erfolg ist am Sonntag die erste Culinary Week (30. März bis 6. April 2026) presented by STANTON CULINARY COLLECTIVE zu Ende gegangen. Eine Woche lang stand St. Anton am Arlberg im Zeichen gelebter Genusskultur: Acht Spitzenköche der Region...