Sebastian Höpfner - Foto: RUTZ

Sebastian Höpfner übernimmt als neuer Sommelier im Rutz

Berlin. Das Berliner Drei-Sterne-Restaurant Rutz freut sich über den Start seines neuen Sommeliers. Seit Jahresbeginn verantwortet Sebastian Höpfner die vinophilen und alkoholfreien Begleitungen sowie die umfangreiche Weinkarte. Das mit...

Strahlende Sieger beim WASGAU C+C-Cup 2025
Gastronomie

Strahlende Sieger beim WASGAU C+C-Cup 2025

WASGAU C+C Großhandel und Berufsbildende Schule Technik II Ludwigshafen küren angehende Köche und Service-Fachkräfte in 23. Auflage des traditionsreichen Gastronomie-Wettbewerbs für Auszubildende in Hotels und Restaurants aus der Region Rheinland-Pfalz/Saarland...

Thai-Streetfood für zu Hause
Food & Beverage

Thai-Streetfood für zu Hause

Pad Thai, Papayasalat oder Mango mit Klebreis Thailand ist für sein Streetfood weltweit bekannt. Pad Thai aus dem heißen Wok, Dumplings, Satayspieße oder süßes Mango-Dessert – da ist für jeden...

Vegane Käsealternativen angerichtet auf Brettchen © Formo
Food & Beverage

Vegane Käsealternative aus dem Bioreaktor

„Wir wollen den klassischen Käse nicht verdrängen, sondern eine Alternative bieten“ (Christian Poppe) Das Biotechnologieunternehmen Formo hat den ersten tierfreien Käse auf den Markt gebracht, der aus Proteinen des Pilzes...

Wer wird goldener Koch? Copyright: transgourmet.ch
Koch & Köchin

Wer wird Goldener Koch 2025?

Am Montag, 10. Februar ist es so weit: Die fünf Finalteilnehmenden, die sich letzten Herbst den Einzug ins Finale erkocht haben, treten erneut gegeneinander an den Herd und kochen nun...