Gastronomie Magazin

(München, 28.09.2022) In einer der schwersten Krisen der heimischen Brauwirtschaft haben die deutschen Brauer einen Hilferuf an die Politik formuliert. In einem offenen Appell mahnen der Deutsche Brauer-Bund und dessen sechs Regionalverbände in ihren Augen dringend erforderliche energie- und wirtschaftspolitische...

Dreizehn Restaurants erhielten begehrte Sterne für herausragende Kulinarik Bochum/Toronto, 27. September 2022 - Mit mehr als 5.000 Restaurants ist Toronto der kulinarische Hotspot Kanadas. Grund genug für den renommierten MICHELIN Guide, der Hauptstadt Ontarios eine eigene Ausgabe zu widmen -...

Aus dem Stand landeten die ACHAT Hotels beim neuen Award Most Wanted Employer in ihrer Kategorie „Freizeit – Kultur – Unterhaltung“ auf dem dritten Platz: Das in Zusammenarbeit mit der Arbeitgeber-Bewertungsplattform kununu von der ZEIT-Verlagsgruppe entwickelte Arbeitgebersiegel ermittelt erstmalig die 1.000 beliebtesten Arbeitgeber in...

– Bio-Pionier zeichnet bereits zum 21. Mal außergewöhnliche Menschen und Projekte für ihr Nachhaltigkeitsengagement aus – Namhaft besetztes Expertenforum diskutiert wahre Kosten von Lebensmitteln und Anreize für verantwortungsvolleren Konsum Neumarkt in der Oberpfalz, 22. September 2022. Was sind unsere Lebensmittel...

Bartenderin des Hotels VILA VITA Rosenpark in Marburg gewinnt Lady Amarena World 2022 Mit ihrem Cocktail „154 barmaids portrait“ mixte sich Linh Nguyen am 20. September an die Weltspitze. Die Bartenderin der 360° Bar & Lounge des Hotels VILA VITA...

Fast elf Millionen Tonnen Lebensmittel landeten laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft 2020 in deutschen Mülltonnen . Statistisch gesehen warf damit jeder Bundesbürger 78 Kilogramm an Obst, Brot und anderen Nahrungsresten weg. Grund genug für die WISAG Catering GmbH & Co....

Das Mitarbeitendenrestaurant Chreis 14 im Circle am Flughafen Zürich wird ab heute von 24 SV-Lernenden geführt. Für eine Woche übernehmen sie den gesamten Betrieb in Eigenregie und sind täglich für das leibliche Wohl von rund 400 Gästen verantwortlich. «Chiefs for...

Am Montagabend wurden im Zürcher Kaufleuten die besten Berufsbildner der Lebensmittelbranche ausgezeichnet. Bereits zum 11. Mal haben GastroSuisse und Swiss Gastro Solutions den Titel "Zukunftsträger - Berufsbildner des Jahres" verliehen und dies in mehreren Kategorien. Pro Kategorie ist die Auszeichnung...

„Futuring the next level“: Unter diesem Motto fand am 19. und 20. September 2022 in Berlin der legendäre Pop-Up-Kongress Top Supply statt. Mehr als 460 Entscheider aus der Hotellerie besuchten das größte Happening für Einkaufs-, Food-, Digitalisierungs- und Einrichtungsmanagement im...

Ende letzter Woche hatte sich in Franken königlicher Besuch angesagt. Denn knapp vor dem Ende ihrer Amtszeit besuchte die Deutsche Weinkönigin Sina Endrich zusammen mit den beiden Deutschen Weinprinzessinnen Linda Trarbach und Saskia Teucke ihre fränkische Amtskollegin Eva Brockmann. Im...

Kürzlich hat Daniel Brettschneider die Leitung des Essential by Dorint Stuttgart/Airport mit 155-Zimmern übernommen. Vor seinem Wechsel in die schwäbische Metropole hat er das Dorint Hotel Dresden ebenfalls als Hotel Manager erfolgreich geführt. Der gelernte Restaurant-Fachmann hat sich vorgenommen, die...

Foto: Lachs-Krabben-Kohlroulade-Hotel&Restaurant-Alter-Muschelsaal,Bildquelle: Hotel & Restaurant Alter Muschelsaal Mit einer ausgewogenen Balance zwischen süß, sauer, salzig, bitter und umami verwöhnen Büsumer Gastronomen im Herbst und Winter ihre Gäste mit einer regionalen Vielfalt. Dithmarschen und die Nordseeküste ist bekannt für seine lokalen...