Gastro Magazin

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Tag Archives: Wein

Wein- und Gourmetwochen auf 2.150 Metern
Gourmet & Feinschmecker

Wein- und Gourmetwochen auf 2.150 Metern

München / Hochgurgl, 10. Februar 2026 – Weingenuss par excellence trifft auf klare Hochgebirgsluft und fein komponierte Menüs:  Das TOP Hotel Hochgurgl setzt in dieser Wintersaison einen neuen kulinarischen Akzent. Mit den erstmals stattfindenden Wein- und Gourmetwochen im März positioniert sich das Haus bewusst...

© Hofstube Deimann
RestaurantsWinzer & Wein

Sternerestaurant Hofstube – Genuss im Glas

Aromatische Neuigkeiten: Ab Januar 2026 wird das Angebot des Sternerestaurants Hofstube Deimann im Sauerland um neue Weinreisen erweitert. Mit Sommelier Christian Soltys gewinnt das Hotel Deimann zudem einen Experten, der die kulinarische Ausrichtung maßgeblich prägen wird. So wird das Degustationsmenü...

Weinbestände leicht gesunken
Winzer & Wein

Weinbestände leicht gesunken

Die Schaumweinbestände verzeichneten im gleichen Zeitraum einen Rückgang um 6,2 Prozent auf 2,2 Mio. Hektoliter. Dies teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis der Angaben des Statistischen Bundesamtes mit und führt die Entwicklung auf die kleinere Weinmosternte des Jahrgangs 2024...

Eisweinlese 2025 in Nieder-Olm, Weingut Bischofsmühle / Ice wine harvest in Nieder-Olm, Weingut Bischofsmühle, Rheinhessen.
Winzer & Wein

Kälteeinbruch ermöglicht frühe Eiswein-Lese

Bei sternenklarer Nacht und Temperaturen von bis zu -9°C gelang Weinerzeugern unter anderem in Rheinhessen, Franken, Sachsen, der Pfalz, an der Hessischen Bergstraße, in Württemberg und im Anbaugebiet Mosel, das wertvolle gefrorene Lesegut einzubringen. Neben Riesling und Silvanertrauben wurde oft auch die...

Weinernte 2025
Winzer & Wein

Der Weinjahrgang 2025 in den 13 Anbaugebieten

Insbesondere die Burgundersorten sowie die Rotweine scheinen die Gewinner des Jahrgangs zu sein. Die Erntemengen schwanken allerdings recht stark von Region zu Region, je nach Rebsortenspiegel und klimatischen Gegebenheiten. Wie sich der Weinjahrgang 2025 im Detail in den 13 deutschen...

Versteigerung aus Besitz der Familie Rotschild
Winzer & Wein

Historische Château Lafites bei Sotheby’s

Am 1. Dezember versteigert das Auktionshaus Sotheby’s am Standort Paris eine Reihe von Château-Lafite-Weinen bei der Auktion «Legends from Château Lafite». Diese stammten aus dem Besitz eines einzelnen, nicht genannten Mitglieds der Familie Rothschild, einige der Weine seien – bis...

Weinernte Deutschland 2025
Winzer & Wein

Finale Schätzung: Kleinste Weinernte seit 2010 in Deutschland

Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) nach Erhalt der finalen Ernteschätzungen aus allen 13 Weinbaugebieten mitteilte, wurden in diesem Jahr voraussichtlich nur 7,3 Mio. Hektoliter Weinmost in Deutschland eingebracht. Dies entspräche einem Minus von sieben Prozent gegenüber dem Vorjahresertrag und von...