Gastronomie Magazin

Der Fachkräftemangel in der Tourismusbranche ist ein Problem, das in vielen Ländern auftritt. Es gibt mehrere Gründe für diesen Mangel an qualifizierten Fachkräften, wie beispielsweise eine geringere Attraktivität des Tourismusberufs, unzureichende Ausbildungsmöglichkeiten oder eine schlechte Bezahlung. Um diesem Problem entgegenzuwirken,...

Guntram Weipert wechselt als General Manager ins Steigenberger Icon Parkhotel in Düsseldorf. Friedrich von Schönfeldt übernimmt im Leipziger Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof. Das Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof Leipzig wird seit dem 01. März 2023 von Friedrich von Schönfeldt geleitet. Von...

Seit über 1000 Jahren wird in Saale-Unstrut Wein angebaut. Mönche brachten die Kunst des Kelterns und Gärens in die italienisch anmutende Region, die im Herzen Deutschlands liegt. Während in Memleben die Benediktiner ihre Weinberge anlegten, prägten rund um das Kloster...

Die Grillsaison steht vor der Tür und damit auch die Frage: Was kommt in diesem Jahr auf den Grill? In Zeiten von Klimawandel und zunehmender Beliebtheit veganer und vegetarischer Ernährung steigt auch die Auswahl an fleischlosen Alternativen. Die Kartoffel Marketing...

Zwei von insgesamt 34 Michelin-Sternen 2023 gehen nach Nordrhein-Westfalen: Jürgen Kettner darf das Kettner's Kamota in Essen-Werden mit einem Stern für sein gelungenes Konzept "New Austrian" schmücken. Gute Nachrichten kommen auch aus Köln: Einen Stern gab es für das Sahila...

Küchenchef des „Masters“ im Spa & GolfResort Weimarer Land erhält rennomierte Auszeichnung Große Ehre für große Kochkunst: Danny Schwabe, Executive Küchenchef im Restaurant „Masters“ im Spa & Golf Resort Weimarer Land, ist mit einem Stern des „Guide Michelin“ ausgezeichnet worden. Im feierlichen...

Bei der Mitarbeitergewinnung der richtige Partner - Stellenportal für die Hotel und Gastro Branche. Sie suchen engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die Leidenschaft für Gastfreundschaft und Service mitbringen. Ob als Koch, Kellner, Barkeeper oder Zimmermädchen - Sie sind auf der Suche...

Bei EUROPAS Beste treffen sich 14 Michelin-Sterne an Bord des Fünf-Sterne plus Schiffs EUROPA Ab sofort buchbar: Reise von Hamburg über Kopenhagen nach Kiel, 18. bis 22. August 2023, mit Konzert von Tim Bendzko Auftakt im Hamburger Hafen: Beliebtes Gourmet-Event...

Nach zwei spannenden Wettkampftagen in Osnabrück stehen die Landesmeister im niedersächsischen Gastgewerbe fest: Bei den Köchen holte Sophia Harmening (20 Jahre) vom APEX Trinken & Essen in Göttingen die Goldmedaille. Zugleich ist sie punktbeste Teilnehmerin in der Praxis der Jugendmeisterschaften....

Mit einer Bilanz von 402.500 Übernachtungen kann Heilbronn im Jahr 2022 fast an das bisher stärkste Tourismusjahr in der Stadtgeschichte, das BUGA-Jahr 2019 anknüpfen (damals 418.000 Übernachtungen). Die Zahlen bestätigen den Aufwärtstrend, der sich bereits Mitte 2022 abgezeichnet hatte. Und...

Fokus auf das Wesentliche: Gutes Design, gute Lage, guter Preis. Skandinavisches Design, ausgefeilte Funktionalität, höchste Qualität und durchdachte Nachhaltigkeit gepaart mit effizienten Digitalangeboten. Mit dem Zleep Hotel Berlin Airport eröffnet die skandinavische Hotelmarke ihr erstes Hotel in der deutschen Hauptstadt....

Ob ein persönliches Coaching, Informationen zu allgemeinen Themen oder das Kennenlernen neuer Trends: All das bietet der Lebensmittelgroßhändler Transgourmet seinen Kunden mit den Seminaren der Transgourmet Akademie und Transgourmet Seafood auch im neuen Jahr wieder an. Das Unternehmen legt dabei...