Gastronomie Magazin

Magazin genuss momente (Foto: KAISERSCHOTE Event Catering) Seit fast 30 Jahren prägt André Karpinski mit seiner KAISERSCHOTE die Feinkost- und Eventcatering-Szene im Raum Köln. 1992 als kleiner Traiteur gestartet, hat sich das Unternehmen zu einem der führenden Anbieter in der...

Profikoch Jürgen Ecker und Systemgastronom Mag. Stefan Pühringer eröffnen mit BosnaPlus! das weltweit erste „Bosna Fast Casual Restaurant“ und damit ein völlig neues Gastronomieerlebnis am digitalen Puls der Zeit: easy, digital, genussvoll, hochqualitativ. Und das abseits der herkömmlichen „Wurst im...

Ruby ist stolz, die Erweiterung von zwei seiner erfolgreichen Ruby Workspaces, Ruby Leo in München und Ruby Carl in Düsseldorf, bekannt zu geben. Ursprünglich im Jahr 2017 eingeführt, haben sich die Ruby Workspaces zu einem Produkt mit hoher Nachfrage entwickelt,...

Das GreenSign Future Lab fördert aktiv Nachhaltigkeit in der Hotellerie, Gastronomie, Touristik und ihren Zulieferindustrien. Das wachsende GreenSign Netzwerk hat sich bereits zu einer engagierten Community entwickelt, die Nachhaltigkeit als gemeinsame Mission versteht. Das Event bringt alle zusammen – vom...

Die Valora Gruppe, die europäische Retaileinheit von FEMSA (Fomento Económico Mexicano, S.A.B. de C.V.), unterstreicht ihre Position als Weltmarktführerin in der Herstellung von Laugenbackwaren. Im November dieses Jahres nimmt die Valora Tochter Ditsch die Produktion in einem neuen, hochmodernen Werk...

Würzburg, Samstag, 23. November 2024, 18 – 24 Uhr Die KULT-NACHT in Würzburg! Erleben Sie die Magie des Weins. Die vier Würzburger VDP-Weingüter Weingut am Stein, Juliusspital, Staatlicher Hofkeller und Bürgerspital laden zu einem Streifzug durch die schönsten Weinkeller ein....

Baden-Württemberg holt Mannschaftsgold // Nachwuchstalente beweisen Können und Wettkampfstärke // DEHOGA-Präsident Zöllick: „Beste Botschafter für den hohen Stellenwert der dualen Berufsausbildung und eine exzellente Ausbildung in unserer Branche“ Ein Wettbewerb, der Maßstäbe setzt: Ein Wochenende lang kämpften Deutschlands 51 beste...

Die große deutschlandweite Verbraucherwahl im Lebensmitteleinzelhandel Jury-Mitglied und Spitzenkoch Johann Lafer: "Die Auswahl und die Servicequalität an den Wursttheken der Finalisten werden ständig noch besser. So macht das Einkaufen den Kunden große Freude und wird zum Erlebnis. Die Mitarbeiter an...

Der Vorarlberger Küchenmeister Mike P. Pansi (JG. 1979), Präsident des Österreichischen Kochverbands, wurde beim Weltkongress der Kochverbände in Singapur einstimmig zum "Continental Director Zentraleuropa" gewählt. Als erster Österreicher und jüngster Kandidat wird er die Interessen der europäischen Kochverbände auf globaler...

Im Finale am 10. November in Salzburg stehen Luise Grottenthaler und Celestina Bengui aus Deutschland sowie Benjamin Sellemond aus Südtirol. Das Finale des neuen großen Patisserie Wettbewerbs „Compote Complot“ von KALK&KEGEL in Partnerschaft mit Confis Express steigt am 10. November...

Berlin, 22. Oktober. 2024. „Gastronomie ist das tollste Gewerbe der Welt“, ist Christoph Ehler überzeugt. Diese Begeisterung trug den 35-jährigen Sous Chef vom Restaurant „Levi“ des Leonardo Royal Nürnberg am 21. Oktober bis ins Bonner Finale von „Koch des Jahres“, einem...

Die „Vinea Tirolensis“ ist das Schaufenster der Freien Weinbauern Südtirol, jener Winzerinnen und Winzer also, deren Weine von der Traube bis in die Flasche aus einer Hand stammen. In diesem Jahr findet das Event am Mittwoch, 23. Oktober, statt –...