Gastronomie Magazin

Brasserie Frantzén eröffnet mit neuem Brasserie-Konzept und überarbeiteter Speisekarte Dubai/Frankfurt, 30. Januar 2026 - Das Studio Frantzén startet zum Jahreswechsel als Brasserie Frantzén neu durch – als Teil der internationalen Brasserie-Familie der Frantzén-Gruppe. Björn Frantzéns erstes Dubai-Restaurant präsentiert sich mit frischem...

Der Küchenchef des legendären Grandhotels Bellevue Palace in Bern, gastiert mit seiner Kochkunst Ostern (3.-5. April 2026) auf der ultra-luxuriösen Privatinsel The Nautilus Maldives. Der Schweizer ist Mitglied im exklusiven Le Club des Chefs des Chefs, dem weltweiten Verband der...

Leicht positive Entwicklung zum Anfang des Jahres Digitale Trinkgeldfunktion immer beliebter bei den Gästen Berlin, 27. Januar 2026. Wie wirkt sich die Mehrwertsteuersenkung auf das Konsumverhalten der Gäste aus? Eine aktuelle Auswertung* des globalen Finanztechnologie-Unternehmens SumUp (www.sumup.de) zeigt ein differenziertes Bild:...

Pirmasens, 27. Januar 2026. Schon während der Ausbildung erfahren, wo man steht, und sich auf Augenhöhe miteinander messen können: Beim WASGAU C+C-Cup, den die WASGAU C+C Großhandel GmbH gemeinsam mit der Berufsbildenden Schule (BBS) Technik II Ludwigshafen seit vielen Jahren ausrichtet,...

Berlin, 20. Januar 2026 – Das Roggenbrot ist das Brot des Jahres 2026. Es überzeugt besonders durch seine geschmackliche Vielfalt, den ernährungsphysiologischen Mehrwert und Nachhaltigkeit. Auf der Grünen Woche in Berlin wurde das Brot des Jahres am Dienstag von Bundesminister Alois Rainer...

Aktuelle Weintrends können Fachbesucher am 1. und 2. März bei der dritten Ausgabe der Messe Eurovino in Karlsruhe erkunden. Weingüter, Genossenschaften und Importeure stellen auf der Messe Karlsruhe ihre Produkte aus dem In- und Ausland vor. Weintrends erkunden: Die Eurovino...

Vom 12. bis 21. März 2026 verwandelt das Genuss-Festival Erlangen erneut in einen Treffpunkt für kulinarische Erlebnisse. Veranstaltet vom Erlanger Tourismus und Marketing Verein (ETM), umfasst das Festival Dinnerabende in ausgewählten Restaurants, eine Genuss-Safari sowie den Gala-Abend „Cooking with friends“...

Eichstätt/München, 19. Januar 2026 (w&p) – Ab dem 01. März 2026 verantwortet Benjamin Schöneich die gesamte Kulinarik im Designhotel DAS ALTMÜHLTAL in Eichstätt. Mit seinem Start entwickelt sich insbesondere das Gourmetrestaurant STADERER konsequent weiter und setzt den qualitativ hochwertigen Weg fort, der im Sommer...

Teneriffa behauptet sich als Feinschmecker-Destination und erreicht neue Rekordzahl Frankfurt / Santa Cruz de Tenerife, 19. Januar 2026. Teneriffa festigt seinen Ruf als kulinarisches Highlight Europas: Mit der Vergabe von zwei neuen Michelin-Sternen steigt die Gesamtzahl der Auszeichnungen von neun auf elf,...

„Besonders begeistert hat mich die enorme Bandbreite der Aufgaben – von politischen Gesprächen über Fachveranstaltungen bis hin zum direkten Austausch mit Verbraucherinnen und Verbrauchern“, sagt Anna Zenz. Zu den Höhepunkten zählt für sie der Empfang in der Deutschen Botschaft in...

„Südtirol kann auch ohne Butter glänzen“ Seit zwanzig Jahren prägt Hanspeter Humml die Küche des Südtiroler Hotel Mignon Meran Park & Spa. Seine Gerichte verbinden alpine Bodenständigkeit mit mediterraner Finesse. Er setzt dabei konsequent auf Frische, Handarbeit und regionale Identität....

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü-Vorbereitungen diesmal in die Schweiz und besucht 2 Sterne Koch Silvio Germann im Restaurant Mammertsberg. Martin Klein besucht...