Gastronomie Magazin

Das renommierte Restaurant OPUS im Hotel Imperial Wien freut sich, einen außergewöhnlichen Neuzugang in seiner kulinarischen Familie begrüßen zu dürfen: Chef de Cuisine Nikolaus Platteter, gebürtig aus Gmunden am Traunsee, bringt internationale Erfahrung, handwerkliche Präzision und kreative Raffinesse in die...

Vom hauseigenen Erdbeer-Kombucha bis hin zum Rooibos-Vanille-Kombucha: Das Grazer 4-Hauben-Restaurant „Zur Goldenen Birn“ präsentiert Österreichs größte Kombucha-Karte. Ebenfalls neu: Das Menü in der Birn gibt es ab sofort auch als kleine Variante.  Gleich zwei Neuheiten serviert 4-Hauben-Koch Jan Eggers mit...

Der Herbst ist die ideale Jahreszeit, um saisonale und regionale Produkte in den Vordergrund zu stellen. Gäste in Betriebskantinen schätzen nicht nur Abwechslung auf dem Teller, sondern auch eine nachhaltige und bewusste Küche. Mit den richtigen Akzenten lässt sich die...

ROTTACH-EGERN/KÖLN, 01. Oktober 2025 (w&p) – Das Althoff Seehotel Überfahrt setzt seine kulinarische Vision fort: Nach dem erfolgreichen Start des Chef’s Table öffnen Sterneköchin Cornelia Fischer und ihr Team ihre Küche für eine Reihe besonders geschmackvoller Kooperationen. Zwischen Oktober 2025 und April 2026...

München / Hochgurgl, 30. September 2025 – Am 20. November öffnet das TOP Hotel Hochgurgl pünktlich zum Start der Wintersport-Saison in den Ötztaler Alpen seine Türen. Auf 2.150 Metern Höhe erwartet Gäste bis Mitte April eine extralange Skisaison mit Schneegarantie...

In Frankfurt am Main ehrte der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) herausragende Ausbilder mit dem „Laurentius 2025“. Mehr als 100 Gäste feierten die Preisträger, die mit Engagement den Nachwuchs im Kochberuf fördern.  Frankfurt am Main, 27. September 2025 – Ein...

Diese Tour toppt alle kulinarischen Reisen. Auf 657 km geht es im wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst: Genauer um die Bratwurst in all ihren Facetten. Nicht nur Zuhören und Verkosten sondern Mitmachen und Erleben ist die Devise. Workshops...

Eschborn, September 2025. Das Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt am Main hat eine wichtige Führungsposition neu besetzt: Florian Hänel ist neuer Küchendirektor und trägt die Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Bereiche des Hauses: von der Hotelküche über das...

ROTTACH-EGERN/KÖLN, September 2025 (w&p) – Das Althoff Seehotel Überfahrt erweitert sein kulinarisches Programm um ein besonderes Erlebnis: Ab 9. Oktober 2025 öffnet Sterneköchin Cornelia Fischer mit ihrem Team die Türen ihrer Küche im Restaurant Überfahrt und lädt zu exklusiven Abenden am Chef’s Table. Die Gäste...

Island Food Festival by Holger Bodendorf & Friends vom 12. bis 16. November: Kulinarische Vielfalt mit internationaler Strahlkraft. Sechs Sylter Gastgeber, sechs Gastköche, sechs Gastwinzer, außergewöhnliche Events und exzellente Gastlichkeit – das sind die Grundzutaten des Island Food Festivals, das...

KÖLN, (w&p) – Seit dem 1. September verantwortet Philipp Lange das Ristorante Oliveto im AMERON Bonn Hotel Königshof. In Premiumlage direkt am Rheinufer mit einzigartigem Panoramablick ist das Restaurant seit Jahren ein beliebter Anlaufpunkt für mediterrane Genussmomente. Unter dem Motto „Zurück zu...

BERGISCH-GLADBACH/KÖLN, September 2025 (w&p) – Nach 45 aktiven Jahren am Herd, davon 25 Jahre als Chef und Restaurateur des Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach, übergibt Joachim Wissler zum 31. Oktober 2025 die kulinarische Leitung des Gourmetrestaurants an seinen langjährigen und...