Gastronomie Magazin

Leonardo Hotels Central Europe erweitert sein Portfolio um ein neues Haus in einer der spannendsten Städte Ostdeutschlands: Zum 1. Juli hat die Hotelgesellschaft das Radisson Blu Hotel in Erfurt übernommen. Das Hotel, untergebracht in einem der höchsten Gebäude der Stadt,...

Ein Hauch von Mailand über den Dächern Innsbrucks: Am Abend des 21. Juli 2025 wurde die ADLERS Bar im 12. Stock des ADLERS Lifestyle-Hotel zur Bühne internationaler Barkultur. Im Rahmen einer exklusiven Guestshift begrüßte Barchef Yannik Seeber einen ganz besonderen Gast: Lucas...

Die deutschen Winzerinnen und Winzer der 13 Weinbaugebiete können mit Zuversicht auf die Weinlese 2025 blicken: Gesunde Reben lassen zum aktuellen Zeitpunkt einen exzellenten Jahrgang erwarten. "Das Wetter in den nächsten sechs Wochen wird entscheidend sein, doch der Blick in...

Berlin, – Die Académie Nationale de Cuisine, 1977 in Paris gegründet, hat einen bedeutenden Schritt in ihrer internationalen Ausrichtung gemacht. Bisher lag der Fokus der Académie vor allem auf Frankreich und der französischen Küche in der Welt. Doch mit der...

Zum Restaurant Kupferdachl kommt jetzt „Das Edelsbrunner“. Neben der bestehenden modernen Restaurantlinie wird im neuen Gourmetrestaurant an drei Abenden in der Woche ein kleines und großes Menü serviert. Noch ist das 3-Haubenrestaurant Kupferdachl in Premstätten bei Graz eine große Baustelle....

 Im aktuell veröffentlichten Hornstein-Ranking 2025 kann Baiersbronn mit mehreren Topplätzen punkten: Die Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach erreicht erneut die höchste Punktzahl und steht auf Platz 1 des renommierten Meta-Rankings aller Guides – gemeinsam mit vier weiteren 100-Punkte-Häusern in Deutschland....

"Kochen ist für mich Ausdruck meiner Überzeugung" - mit diesem Motto bringt Christoph Erd frischen Wind in die BIOSpitzenköche. Hoch oben im Allgäu zeigt er, dass nachhaltiger Genuss keine Grenzen kennt: Das Prinz-Luitpold-Haus ist die erste biozertifizierte Hütte im Deutschen...

Der Landgasthof Karner in Frasdorf begeistert erneut Restauranttester und Gäste. Hannes Fussel konnte gemeinsam mit seinem Team unter Beweis stellen, dass kulinarische Tradition, saisonale Regionalität und progressive Küchenkunst im Chiemgau gut harmonieren. Für den erfahrenen Chef de Cuisine ist die Küche...

Berlin, 14. Juli 2025. Seit 2023 modernisiert Leonardo Hotels Central Europe zahlreiche Häuser in ganz Europa, und gleichzeitig wächst das Portfolio um aufsehenerregende Neuzugänge in Städten wie Baden-Baden, Mannheim oder Zürich. Fünf Führungskräfte berichten, wie sie neue Maßstäbe setzen – und...

Gstaad, 9. Juli 2025 * * * Die seit über 20 Jahren renommierte Genussreihe Saveurs Gstaad zog am letzten Dienstag 109 Gäste auf den Wasserngrat – auf 1’920 Metern über Meer. Beim eindrücklichen Bergpanorama auf die umliegenden Täler verwöhnte Stephan...

Gstaad, 25. Juni 2025: The Mansard in Gstaad bringt frischen Wind in seine Kulinarik: Tom Walter übernimmt ab 1. Juli 2025 die Führung in der Küche als Head Chef. Der Rising Star hat sein Handwerk unter anderem bei Tanja Grandits in Basel erlernt....

Das 5-Sterne SPA-Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital in Österreich punktet mit neuem Küchenchef: Der von einem Biobauernhof in Anthering stammende Spitzenkoch Roman Luginger übernimmt die kulinarische Leitung des mehrfach ausgezeichneten Relais & Châteaux Hotels mit der mit vier Hauben und einem...