Gastronomie Magazin

Das von Klüh Catering geführte Betriebsrestaurant der Basler AG in Ahrensburg gehört jetzt offiziell zu den 50 besten in Deutschland: Im Kantinentest der Organisation Food & Health ist die Betriebsgastronomie des Catering-Spezialisten für ihr herausragendes Konzept und eine ganzheitliche Umsetzung mit vier...

KÖLN, 11. Juli 2024 (w&p) – Die Althoff Hotels stehen für herausragende Kulinarik, exzellente Gastlichkeit und stilvolles Design, kombiniert mit Serviceleistungen höchster Qualität. Wie kaum eine andere in Deutschland ansässige, inhabergeführte Hotelgruppe in dieser Größenordnung hat das von Thomas H. Althoff 1984 gegründete...

Fiss, 11. Juli 2024 (w&p) – Genuss und gemeinsame Auszeit: Wenn nach dem Sommer die Temperaturen sinken, die Blätter sich bunt färben und die Tage langsam, aber sicher, kürzer werden, beginnt eine ganz besondere Jahreszeit. Der Herbst hüllt die Natur in...

Lauchzwiebeln, auch Frühlingszwiebeln genannt, sind ein vielseitiges und nährstoffreiches Gemüse, das in vielen Küchen weltweit verwendet wird. Mit ihrem milden Geschmack und ihrer knackigen Textur sind sie nicht nur eine Bereicherung für verschiedene Gerichte, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile....

Berlin, 10. Juli 2024 – Zeiten ändern sich: auch im The Grand. Das bedeutet, dass in den Räumen der ehemaligen kommunalen Armenschule künftig Gäste nur noch im Rahmen verschiedener Events empfangen werden. Als fester Partner und Ansprechpartner übernimmt die 24/7...

Das fränkische Schäuferla ist ein traditionelles Gericht aus der Region Franken in Bayern, das sich durch seine besondere Zubereitungsart und seinen unverwechselbaren Geschmack auszeichnet. Es handelt sich dabei um ein Schweineschäufele, also ein Schulterblatt vom Schwein, das knusprig im Ofen...

Gstaad, 8. Juli 2024 * * * Im Rahmen der Saveurs-Gstaad-Genussreihe feierte die Ferienregion Gstaad am 2. Juli ein kulinarisches Highlight der Extraklasse: Für das 20-jährige Jubiläum der Eventreihe Saveurs kamen auf dem Genussberg Wasserngrat die Spitzenköche Marcel Reist, Martin...

Profi-Koch Markus Lorbeck zieht sich als Mitgründer vollständig aus dem Restaurantbetrieb Die Fliegerei im österreichischen Zell am See zurück, um sich auf sein internationales gastronomisches Beratungsunternehmen Arc to Eat zu fokussieren. Architektur und Realisierung visionärer Gastro-Konzepte Mit seinem international ausgerichteten...

Frankfurt am Main / Marburg, 08. Juli 2024 – Die bei Besuchern und Sterneköchen beliebte Landpartie auf dem Hofgut Dagobertshausen feierte am gestrigen Sonntag ihr zehntes Jubiläum mit einem Rekordaufgebot von zahlreichen Spitzenköchen. Sie servierten den Gästen bei bestem Wetter verschiedene...

Schweiz Tourismus (ST) und die Konferenz der regionalen Tourismusdirektoren der Schweiz (RDK) wollen die Bedeutung des Tourismus für die Bevölkerung besser verstehen. Eine repräsentative Umfrage bestätigt nun, dem Tourismus wird grosse Wichtigkeit attestiert, und er bereitet nur sehr wenigen Menschen...

Ein sommerlicher Nachmittag in der Autostadt, ein sich rötlich verfärbender Himmel bei Sonnenuntergang, ein luxuriöses Ambiente mit bequemen Lounge-Möbeln und einem wunderschönen Blick auf die Lagunenlandschaft, dazu ein Gläschen prickelnder Lanson Champagner. So lässt sich der zauberhafte Tagesausklang auf der...

Die Ausbildung zum Restaurantfachmann oder zur Restaurantfachfrau ist eine vielseitige und anspruchsvolle Berufsausbildung im Gastgewerbe, die in der Regel drei Jahre dauert. Sie kombiniert praktische Erfahrungen im Betrieb mit theoretischem Wissen, das in der Berufsschule vermittelt wird. Praktische Ausbildung Ein...