Gastronomie Magazin

Das gute Essen, die hohe Kunst am Herd - das gehört zu den Dingen, auf die man bei der Badener Familienreederei Excellence besonders stolz ist. Die Krönung zum Saisonende: das Excellence Gourmetfestival. Jetzt wurde die Liste der Gastköche bekanntgegeben. Im...

Der Italiener mit dem kulinarischen Namen übernimmt die Restaurants Hide & Seek in beiden Hotels und zeichnet darüber hinaus für das gastronomische Angebot für Bar, Pool und den Room Service verantwortlich. Diego Bolognesi ©Giardino Ascona, Juni 2022 – Schon sein...

Am heutigen Freitag geht das erste Premier Inn Hotel in Wolfsburg an den Start: Mit dem Premier Inn Wolfsburg City Centre im BERLINERHAUS am Maybachweg 1 ist der wirtschaftsstarke Standort um ein Premium-Economy-Hotel mit 260 Zimmern reicher. Eine Besonderheit des...

©Eva Eppard, Inhaberin Restaurant Eppard in der 100 Guldenmühle Es fehlen Fachkräfte, die klassische Ausbildung zu einem Gastronomie-Beruf gehört nicht zu den populärsten. Wie schaut die Zukunft für diese Branche im Moment aus? Eva Eppard, Inhaberin des Restaurants Eppard in...

Das Gewandhaus Dresden gehört ab sofort mit der Klassifizierung als Fünf Sterne Superior Hotel zu den am höchsten durch die DEHOGA klassifizierten Hotels in Deutschland. Damit ist das historische Haus, welches in den Jahren 1768 bis 1770 ursprünglich als Tuchmacherhaus...

Eröffnung des Mitarbeiterrestaurants durch Umweltsenator Jens Kerstan Umstellung auf 100 Prozent Bio-Kantine initiiert durch Mitarbeitervotum Allianz Trade setzt seine Nachhaltigkeitsstrategie weiter konsequent um: Als erstes Unternehmen in Hamburg hat der weltweit führende Warenkreditversicherer seine Betriebsgastronomie auf 100 Prozent Bio umgestellt....

Über 1.400 Hotels der BWH Hotel Group sind mit dem Travelers’ Choice Award von Tripadvisor prämiert worden und gehören damit zu den beliebtesten zehn Prozent aller Hotels auf dem weltweiten Reiseportal. Insgesamt 35 Hotels der BWH Hotel Group Central Europe...

Special Mention als Corporate Brand of the Year – Steigenberger Hotels & Resorts als Excellent Brand/ Brand Strategy and Creation ausgezeichnet Bei der diesjährigen Verleihung des German Brand Award kann sich die Deutsche Hospitality über vier Auszeichnungen freuen: Die Dachmarke...

Mit dem H2 Hotel Düsseldorf Seestern eröffnet im Juni 2022 das zweite Haus in der Rheinmetropole Zwar nicht am Meer, aber dafür mitten im Seestern: Am 1. Juni 2022 eröffnete H-Hotels.com mit dem neuen H2 Hotel Düsseldorf Seestern bereits das...

Lalling, Bayern: „Was können Sie mir denn heute empfehlen?“ Diese Frage hört man oft an der Hotelrezeption. Ganz klar gibt es tagesaktuelle Tipps zu Veranstaltungen, oder aktuellen Attraktionen in der Region. Aber oft passen auch die seit Jahren bewährten Tipps...

Für 73 Prozent der Deutschen ist das Frühstück ein wichtiger Bestandteil ihres Morgens - das zeigt eine aktuelle Studie des Lebensmittelherstellers leif. Trotz dessen planen die meisten Menschen relativ wenig Zeit fürs Frühstücken ein. Mehr als die Hälfte aller Befragten...

Dank der steigenden privaten wie touristischen Nachfrage wächst in weiten Teilen der Branche die Zuversicht. Die Lage der nicht-touristisch geprägten Betriebe bleibt dagegen angespannt. Das geht aus einer aktuellen Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) hervor, die der...