Gastronomie Magazin

Wein-Schnuppern in der LWG: Linda Keller aus Ramsthal, Emmi Wendemuth aus Albertshofen und Eva Brockmann aus Großwallstadt (v. l. n. r. ) in den Weinkellern der Bayerischen Landesanstalt für Wein- und Gartenbau (LWG). Foto: Herbert Ehehalt/Gebietsweinwer Veitshöchheim, Die finale Phase...

Europas älteste Luxushotelgruppe begeht ihren Geburtstag mit einer eigenen Webseite und einer Reihe von Angeboten zum 125-jährigen Bestehen. In diesem Jahr wird ein wichtiger Meilenstein in der Geschichte der Kempinski Hotels gesetzt, denn die internationale Luxushotelgruppe begeht sein 125. Jubiläum....

- 27,5 Prozent Umsatzminus im März 2022 - Größte Herausforderung sind wachsende Energie- und Lebensmittelkosten - Buchungs- und Reservierungslage zu Ostern bei Mehrzahl der Unternehmen befriedigend oder besser (Berlin, 6. April 2022) Die Ergebnisse der aktuellen Umfrage des Deutschen Hotel-...

B2B-PLATTFORM DIAGEO ONE DIAGEO One – der perfekte 24/7-Online-Support „All in one“ – kürzlich launchte DIAGEO seine neue Online-B2B-Plattform DIAGEO One, die alles unter einem Dach vereint, was sich Bar-, Pub- und Club-Betreiber*innen sowie Restaurant und Hotel-Inhaber*innen an Support nur...

Felix Riehl erzählt im Interview von seiner abwechslungsreichen Tätigkeit bei VILA VITA Marburg, worauf es ihm beim Kochen ankommt und welche Trends er sieht. Er arbeitet seit fast zehn Jahren für VILA VITA Marburg als Koch. Mittlerweile war er für...

Zurück zur Normalität: Nach zwei Jahren kann das edle Gemüse wieder gebührend gefeiert werden. Spargelherzogin Charlott I. waltet ihres Amtes und gibt mit dem Spargelanstich den symbolischen Startschuss in die Saison. Dabei repräsentiert sie in diesem Jahr nicht nur den...

Nordrhein-Westfalen ist seit Anfang 2022 um zwei kulinarische Attraktionen reicher: Sterneköchin Julia Komp in Köln und der österreichische Spitzenkoch Jürgen Kettner in Essen-Werden haben sich getraut, mitten in der Pandemie zu gründen. Zwei Fine-Dining-Restaurants sind es geworden, und der Erfolg...

“Rekordpreise an Tankstellen und in Supermärkten – kräftige Lohnerhöhungen sind gerade jetzt besonders willkommen.“ Das hat Freddy Adjan, stellvertretender Vorsitzender der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), gesagt und auf neue Tarifabschlüsse für hunderttausende Restaurantfachleute, Köchinnen und Köche sowie Hotelbeschäftigte verwiesen. „Wir haben...

Im neueröffneten Motel One Aachen können Besucher*innen den Geist Karls des Großen spüren. Denn das erste Haus der Budget Design Gruppe in der westlichsten Großstadt Deutschlands steht ganz im Zeichen des einstigen Krönungsorts. Einen Katzensprung vom Hotel entfernt steht das...

DORMERO erhöht Präsenz in NRW auf drei Standorte Die Tinte ist trocken: Ab Mai übernimmt die Dormero Gruppe zum einen das Hotel Hövelmann genau am Markplatz der historischen Altstadt von Xanten nahe der holländischen Grenze und zum Jahreswechsel das ehemalige...

Premier Inn ist ab sofort mit zwei Hotels in der Landeshauptstadt des Saarlands vertreten: Am heutigen Freitag öffnet das Premier Inn Saarbrücken City Congresshalle seine Türen in bester Innenstadtlage. Das siebenstöckige Premium-Economy-Hotel verfügt über 175 Zimmer und 26 Stellplätze in...

Mit Herz und handwerklichem Geschick begeben sich die Köchinnen und Köche in diesem Jahr auf eine kulinarische Reise, die vor 28 Jahren begann. 14 Betriebe bieten bis Oktober ihre Interpretationen der heimischen Küche auf ihren Speisekarten an. Regionale Zutaten kreativ...