Chef-Koch Küchenchef (m/w/d) in Emskirchen
Website Goldener Hirsch Restobar
Goldener Hirsch – wo Geschichte auf kulinarische Kunst trifft
In einem liebevoll restaurierten historischen Gebäude im Herzen von Emskirchen entsteht ein neues Restaurant, das Tradition und Moderne vereint: der Goldene Hirsch – Restobar.
Unser Konzept: ehrliche Küche mit regionalem Charakter, frisch interpretiert – von saftigen Steaks und handgemachten Burgern bis hin zu typisch fränkischen Spezialitäten.
Für den Aufbau und die Führung unseres Küchenteams suchen wir dich als Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft, Qualität und persönlicher Handschrift unsere Küche prägt.
Deine Aufgaben als Küchenchef (m/w/d)
- Verantwortung für den gesamten Küchenbereich
- Planung, Zubereitung und kreative Präsentation von Steaks, Burgern und fränkischen Gerichten
- Aktive Mitarbeit im à-la-carte-Geschäft in unserer offenen Küche
- Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams
- Sicherstellung und Überwachung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Warenbestellung, Warenannahme, Lagerwirtschaft und Kalkulation
- Mitarbeit bei der Speisekartengestaltung und Entwicklung neuer Gerichte
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Sous Chef oder Küchenchef
- Ausgeprägte Leidenschaft für gutes Essen, hochwertige Produkte und regionale Küche
- Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit Fleisch, Grill und modernen Garmethoden
- Führungsstärke, Organisationstalent und Freude an Teamarbeit in einem modernen Umfeld
- Eigeninitiative, Kreativität und der Wunsch, ein neues Konzept aktiv mitzugestalten
- Englischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten dir
- Eine verantwortungsvolle Position als Küchenchef in einem neuen, aufstrebenden Restaurantkonzept
- Viel Gestaltungsspielraum und kreative Freiheit in Küche und Speisekarte
- Faire Bezahlung und langfristige Perspektive
- Ein junges, motiviertes Team mit Spaß an der Arbeit
Lust auf einen Neuanfang?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung als Küchenchef (m/w/d)!
Goldener Hirsch Restobar
Marktplatz 6
91448 Emskirchen
Sende uns deine Unterlagen bitte per E-Mail.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Um dich für diesen Job zu bewerben, besuche bitte goldenerhirsch-restobar.com.
