Food & Beverage

Italienische Kochkunst hautnah: Pasta-Kurse im „Assoluto Ristorante & Vineria“

Italienische Kochkunst hautnah: Pasta-Kurse im „Assoluto Ristorante & Vineria“. Bildrechte Marriott InternationalItalienische Kochkunst hautnah: Pasta-Kurse im „Assoluto Ristorante & Vineria“. Bildrechte Marriott International

Im Westend liegt Mehl in der Luft! Denn im „Assoluto Ristorante & Vineria“, schaffen Executive Chef Marco De Cecco und sein Team ein wahres italienisches Lebensgefühl: gemeinsam kochen, gemeinsam essen, lachen und dabei noch jede Menge über die Herstellung von Pasta lernen – das ist das Motto. Hier im München Marriott Hotel City West lernen Gruppen von vier bis 15 Personen, wie man Pasta mit Liebe und Leidenschaft herstellt. Der Duft von frisch gemahlenem Mehl und der Klang des spritzigen italienischen Dialekts umgeben die Teilnehmer, während sie ihre eigenen Nudeln kreieren. Diese frisch zubereiteten Köstlichkeiten werden später als Höhepunkt eines 3-Gänge-Menüs serviert. Egal ob als privates Event im Kreise von Familie und Freunden, geschäftlich für exklusive Firmenevents und Teambuildings oder einfach als Geschenk – hier wird jede Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis, das die italienische Lebensfreude in den Mittelpunkt stellt.

Das Event beginnt um 16.30 Uhr mit einem erfrischenden Begrüßungsdrink in der gemütlichen Vineria bevor es gegen 17.00 Uhr in das Restaurant geht. Am Chef’s Table vor der offenen Showküche warten die liebevoll auf dem Tisch vorbereiteten Zutaten, und jeder Teilnehmer findet seine eigene Arbeitsfläche samt Schürze vor. Für den Kochkurs kann im Vorfeld aus zwei köstlichen Pasta-Gerichten gewählt werden, die im Anschluss als Hauptgericht eines 3-Gänge-Menüs auf den Tisch kommen: Zur Auswahl stehen die „Mezzelune Funghi e Gamberi“, hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Pilzen, Ricottakäse und Garnelen, serviert mit einer Butter-Lauch-Sauce, oder die „Ravioli Ricotta e Spinaci“, hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta-Käse und Spinat, verfeinert mit einer gerösteten Kirschtomatensauce. Der erfahrene Chefkoch erklärt Schritt für Schritt, welche Nudelsorten und Gerichte zubereitet werden, welche Zutaten verwendet werden und wie der Ablauf des Abends gestaltet ist.

Nun beginnt der kreative Teil: Die Zutaten für die Füllung werden gemischt und vorbereitet. Der Teig wird von Hand gemacht und geknetet – ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Mehlige Hände und Mehlstaub in der Luft schaffen eine authentische Atmosphäre, in der sich die Teilnehmer gegenseitig unterstützen und gemeinsam lachen. Der Teig wird sorgfältig ausgerollt, während der Chefkoch über die Schulter schaut und Anweisungen gibt, wie dick er sein sollte. Anschließend wird der Teig mehrmals durch die Pasta-Maschine gezogen, bis er die perfekte Dicke erreicht hat. Dabei wird darauf geachtet, dass nichts kaputtgeht und Hilfestellung angeboten, wo nötig. Zurück am Arbeitsplatz werden die Nudeln mit einer Stichform ausgestochen und die vorbereitete Füllung liebevoll darauf verteilt. Mit Feingefühl und Kreativität entstehen Ravioli bzw. Teigtaschen in verschiedenen Formen – von klassisch bis hin zu verspielten Blümchenformen, jeder wie er mag.

Der krönende Abschluss des Abends ist das köstliche 3-Gänge-Menü ab ca. 18.30 Uhr im „Assoluto Ristorante“. Nach der Vorspeise „Salumi e Formaggi“, einer saisonalen Auswahl an Charcuterie und Käse, sowie einer individuellen Auswahl aus der Antipasti-Vitrine folgt der Hauptgang mit der selbstgemachten Pasta. „Ravioli Ricotta e Spinaci“ oder „Mezzelune Funghi e Gamberi“ haben mit Sicherheit noch nie so gut geschmeckt. Hier fühlt man sich wie zu Hause bei Mamma in Italien, wenn sie sonntags die Pasta macht und die große Familie zum Essen vereint ist. Zum Abschluss begeistert das hausgemachte (alkoholfreie!) Tiramisu, das mit jedem Löffel Erinnerungen an laue Sommerabende in Italien weckt. Buon appetito!

Der Preis pro Person beträgt 99 Euro und umfasst den Pasta-Kochkurs, das 3-Gänge-Menü, das Begrüßungsgetränk in der Vineria, Mineralwasser, Kaffee, eine Schürze, das Rezept sowie ein Überraschungsgeschenk. Weitere Getränke können à la carte bestellt werden.

Buchungen für die Pasta-Kurse erfolgen über die Webseite des Restaurants hier.

Assoluto Ristorante & Vineria
Landsberger Str. 156
80687 München
Tel.: +49 89 930 793 7307; Email: reservations@assoluto-munich.com
Web: www.assoluto-munich.com

München Marriott Hotel City West

Das München Marriott Hotel City West mit 398 Zimmern und Suiten hat im September 2023 eröffnet. Das Hotel liegt im Münchner Westend. Für die Gestaltung und das großzügige, moderne Design zeichnet Studio Lux Berlin verantwortlich. Hier trifft das industrielle Erbe des Stadtviertels auf bayerischen Charme. Im „Assoluto Ristorante & Vineria“ begeistern Executive Chef Marco De Cecco und sein Team mit authentischer, italienischer Küche. In der stilvollen Lobby-Lounge „westhub bar & lounge“ werden neben verschiedensten Drinks auch klassische internationale Gerichte serviert. Auf der sechsten Etage befindet sich eine fast 470 Quadratmeter große Dachterrasse mit Panoramablick über die Stadt bis hin zu den bayerischen Alpen, die auch exklusiv für Veranstaltungen gebucht werden kann. Eine Etage darüber befindet sich die rund um die Uhr zugängliche M Club Lounge mit eigener Terrasse und einem vielfältigen Speise- und Getränkeangebot. Das Herzstück des Hotels ist ein hochmoderner 2.440 Quadratmeter großer Veranstaltungsbereich mit einem mit Tageslicht durchfluteten 904 Quadratmeter großen Ballsaal – einem der größten Ballsäle in München – sowie 20 flexibel einsetzbaren Meetingräumen mit innovativster AV-Ausstattung.

Marriott Hotels

In über 585 Hotels und Resorts in fast 70 Ländern und Territorien präsentiert die Marke Marriott Hotels die Kunst des Gastgebens und sorgt dafür, dass sich Gäste während ihres Aufenthalts stets gut aufgehoben fühlen. Die Hotels stehen für einen herzlichen Service, moderne, komfortable Räumlichkeiten und Erlebnisse jenseits des Alltäglichen. Die Marke transformiert sich auf mutige Weise, um der neuen, mobilen Generation von Globetrottern zielgruppengerechte, innovative, durchdachte Angebote anzubieten. Als Branchenführer in Sachen Innovation finden sich in den Marriott Hotels fortschrittliche Stil-, Design- und Technik-Features wie die „Greatroom“-Lobby und mobile Gästeservices. Weitere Informationen auf www.marriotthotels.com,auf Facebook, @marriott auf X und @marriotthotels auf Instagram. Marriott Hotels nehmen am Bonusprogramm von Marriott International, Marriott Bonvoy, teil. Das Programm bietet Mitgliedern ein außergewöhnliches Portfolio globaler Marken, einzigartige Erlebnisse mit Marriott Bonvoy Moments und unvergleichliche Vorteile wie Gratis-Übernachtungen und -Aufenthalte sowie Elite-Mitgliedschaftsstatus. Kostenlose Anmeldung sowie weitere Informationen unter www.marriottbonvoy.com.

Marriott International

Marriott International, Inc. (NASDAQ: MAR), mit Hauptsitz in Bethesda/Maryland, USA, verfügt über ein Portfolio von rund 9.000 Hotels in 141 Ländern und Territorien und umfasst direkt und als Franchise betriebene Häuser sowie lizensierte Vacation Ownership Resorts unter dem Dach von über 30 führender Marken. Mit Marriott BonvoyTM verfügt das Unternehmen über ein vielfach ausgezeichnetes Bonusprogramm. Weitere Informationen unter www.marriott.com sowie aktuelle Unternehmens-News auf www.marriottnewscenter.com; außerdem auf Facebook sowie unter @MarriottIntl auf X und Instagram.