Von 3. bis zum 18. April zieht das Terra-Team aus Stainz rund um 3-Haubenkoch Johann Schmuck in das Grazer Gewürzhaus „Van den Berg“.
Es wird ein Menü aus der Welt der verführerischsten Gewürze, das die Gäste ab 3. April in Graz im bekannten Gewürzhaus „Van den Berg“ erwartet. Mit dem Stainzer 3-Haubenkoch Johann Schmuck zieht hier bis 18. April einer der besten Köche der Steiermark ein. Mit dabei hat er sein Team aus dem vielfach ausgezeichneten Terra mit Küchenchef Max Grandtner und Top-Sommelier Joachim Retz. „Passend zur Location wird sich alles rund um die Gewürze drehen und da können wir bei Van den Berg aus dem Vollen schöpfen“, sagt Schmuck. Mehr als 130 pure Gewürze aus aller Welt stehen dem Spitzenkoch im exklusiven Grazer Gewürzhaus zur Verfügung. Schmuck verspricht Einzigartiges: „Wir werden die authentischen Aromen ganz unterschiedlich an die Gäste bringen – von Gerichten, bei denen es um den Geruch geht, bis hin zu Essenzen, die die Exotik ferner Länder auf die Gaumen bringen.“
Besonders: Geöffnet ist täglich durchgehend ab 12 Uhr, aufgetischt wird ein 4-Gang-Menü, das auf Wunsch mit drei weiteren Gängen erweitert wird. Den Köchen kann beim Zubereiten der Gerichte live zugesehen werden, denn das Restaurant wird direkt im ersten Stock von Van den Berg aufgebaut sein. 24 Plätze wird es geben, reserviert werden kann über johann-schmuck.at.
Auch „Van den Berg“-Chef Oswald Held freut sich: „Wir arbeiten ja schon lange mit Top-Köchen aus ganz Österreich zusammen, die die Qualität unseres Gewürzsortiments zu schätzen wissen. Dass wir mit Johann Schmuck nun aber über zwei Wochen lang einen 3-Haubenkoch zu Gast haben, ist auch für uns eine Premiere.“ Das Terra in Stainz wird während des Pop-ups in Graz übrigens geschlossen bleiben.
Es ist übrigens nicht das einzige Auswärtsspiel des bekannten Spitzenkochs: Von 12. bis 22. März ist Schmuck mit seinem Team auf dem Rebenhof in der Südsteiermark zu Gast. Da wird in der Buschenschank von Winzer Harti Aubell ein Sharing-Menü aufgetischt.
Terra im Gewürzhaus
3. bis 6. April, 11. bis 18. April
Täglich ab 12 Uhr
4-Gang-Meü inkl. 4 Happen, Brot & Petit Four um 99 Euro (Menü kann um 3 Gänge erweitert werden)
Reservierung: www.johann-schmuck.at
