Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis erwartet Feinschmecker der gehobenen Küche im The Ritz-Carlton, Vienna, bei dem die Sinne auf eine unvergessliche Reise geschickt werden. Denn am 24. und 25. Oktober 2024 vereinen sich drei renommierte Chefköche aus verschiedenen The Ritz-Carlton Hotels, um eine kulinarische Symphonie zu erschaffen: Thomas Seifried vom „Blue by Eric Ripert“ im The Ritz-Carlton, Grand Cayman, Okan Kizilbayir vom „Salt“ im The Ritz-Carlton, Amelia Island in Florida, und Thomas Pendarovski, Executive Chef im The Ritz-Carlton, Vienna. Das zweitägige Event startet mit einer exklusiven Kaviar- und Champagnerverkostung und gipfelt in einem luxuriösen 7-Gänge-Menü, das die Gäste in die Welt der Haute Cuisine entführt. Dieses einzigartige Event bietet die Möglichkeit, die unverwechselbaren Stile und Techniken der drei Chefköche zu erleben. Die Menüfolge, die eine exquisite Auswahl an Meeresfrüchten, Fisch und Fleisch umfasst, hebt die Geschmackssinne auf ein neues Niveau.
Der Auftakt: A Caviar Affair
Am 24. Oktober beginnt das Erlebnis auf der beeindruckenden Atmosphere Rooftop Bar, einer der exklusivsten Locations in Wien. Hoch über den Dächern der Stadt bietet die Terrasse einen atemberaubenden Panoramablick, der die historische Pracht und moderne Eleganz Wiens in einem einzigen, unvergesslichen Ausblick vereint. Hier, in dieser luxuriösen Umgebung, erwartet die Gäste ein ganz besonderes Geschmackserlebnis: Die drei Chefköche Thomas Seifried, Okan Kizilbayir und Thomas Pendarovski veredeln jeweils ein Gericht mit einer exklusiven Kaviarsorte: dem warmen Lachsforellen-Sashimi mit Kochbananenbutter gibt die Imperial Auslese seine besondere Note, der Poulet de Bresse mit Steinpilzen und Eigelb-Emulsion der Ossetra Kaviar und dem Trio von Fine de Claire Austern der Baeri Kaviar. Die Köstlichkeiten werden kombiniert mit den besten Tropfen des Champagner-Hauses Laurent-Perrier. Die Gäste tauchen ein in die Kunst der Kaviar- und Champagnerpaarung, begleitet von fachkundigen Erläuterungen der Meisterköche, die ihre Expertise und Leidenschaft teilen. Dieses außergewöhnliche Erlebnis in einer der beeindruckendsten Locations Wiens richtet sich an Liebhaber von Luxusprodukten und verspricht einen unvergesslichen Nachmittag voller Genuss und Eleganz.
Der Höhepunkt: Epicurean Dinner Experience
Am 25. Oktober erwartet die Gäste im Dstrikt Steakhouse ein 7-Gänge-Menü der Extraklasse. Der Abend beginnt mit einem Amuse-Bouche-Trio, das von jedem der drei The Ritz-Carlton Köche kreiert wird. Jeder weitere Gang wird sorgfältig von einem der Meisterköche ausgewählt und zubereitet, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu garantieren.
Menü:
AMUSE BOUCHE TRIO
CARPACCIO | Thomas Pendarovski
Rinderfilet | Foie Gras Torchon | Kren-Senf-Emulsion | Kalamata Olivenpuder | geröstete Pinienkerne
LANGOUSTINE | Okan Kizilbayir
Leicht angebratene Riesengarnele | Palmherz | Calamansi-Kaviar-Vinaigrette
SCALLOP | Thomas Seifried
Warme Jakobsmuschel | weißer Trüffel | Pilze | geräucherte Butter
HEILBUTT | Thomas Seifried
Gebackener Heilbutt | Avocado | Chicharrón | Guajillo-Pozole Eintopf
DUCK BREAST | Thomas Pendarovski
Gebratene Ente | Pastinakenpüree | Marillen-Pâte de Fruit | Erbsenschote | sizilianische Pistazien | Orangensauce
LAMB | Okan Kizilbayir
Gebratenes Lammkarree | Artischocke | Linsenjus
THE EGG | Thomas Seifried
Schokoladen-Pot de Crème | Karamellschaum | Ahornsirup | Cayman Meersalz
PERUVIAN DARK CHOCOLATE | Thomas Seifried
Warme, peruanische Schokoladentarte | Tahitische Vanille-Eiscreme
Begleitet wird der Abend von den sorgfältig ausgewählten Weinen der preisgekrönten Chef Sommelière Sindy Kretschmar.
Details & Preise
Die beiden Veranstaltungen „A Caviar Affair“ und „Epicurean Dinner Experience“ können einzeln oder – für das ultimative kulinarische Erlebnis – als Paket gebucht werden. Diese Kombination bietet den perfekten Rahmen für ein luxuriöses Wochenende voller Genuss und außergewöhnlicher Gaumenfreuden.
24. & 25. Oktober | A Caviar Affair & Epicurean Dinner Experience | 499€ pro Person (beide Events zusammen)
24. Oktober, 15:00 – 16:30 Uhr, Atmosphere Rooftop Bar | A Caviar Affair | 185€ pro Person
25. Oktober, 18:00 – 22:00 Uhr, Dstrikt Steakhouse | Epicurean Dinner Experience | 399€ pro Person
Softdrinks, Wasser und Kaffee sind im Preis inbegriffen. Informationen und Tickets: hier klicken.
The Ritz-Carlton, Vienna
Das The Ritz-Carlton, Vienna umfasst vier unter Denkmal stehende historische Bauten aus dem 19. Jahrhundert und liegt direkt an der berühmten Wiener Ringstraße. Die Hauptsehenswürdigkeiten der Stadt sind in wenigen Gehminuten zu erreichen. The Ritz-Carlton, Vienna verfügt über 200 großzügige Hotelzimmer sowie 43 Suiten. Im The Ritz-Carlton Spa werden Schönheits- und Wellnessbehandlungen der Naturkosmetikmarke Susanne Kaufmann in einer der drei eleganten und großzügigen Spa Suiten zu einem ganz besonderen Erlebnis. The Ritz-Carlton, Vienna bietet vom eleganten Boardroom für zehn Personen bis zum spektakulären Crystal Ballroom für 300 Personen ideale Veranstaltungsräumlichkeiten. In der The Ritz-Carlton Club Lounge können Gäste eine einzigartige und exklusive Atmosphäre mit privatem Service genießen.
The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC
The Ritz-Carlton Hotel Company betreibt derzeit mehr als 120 Hotels in über 35 Ländern und Territorien. Von ikonischen Städtezielen bis hin zu paradiesischer Natur in unberührten Winkeln der Erde nimmt The Ritz-Carlton Reisende mit auf transformative Entdeckungsreisen mit bleibenden Erinnerungen. The Ritz-Carlton hat sich mit zwei bahnbrechenden Markenerweiterungen der durchdachten Innovation verschrieben: Ritz-Carlton Reserve und The Ritz-Carlton Yacht Collection. Ritz-Carlton Reserve ist eine Kollektion einzigartiger Hotels, in denen persönlicher Service und kulturelle Entdeckungen an erster Stelle stehen. Die Ritz-Carlton Yacht Collection überträgt den legendären Service und die Gastfreundschaft der Marke auf das Meer und definiert die Kategorie der ultraluxuriösen Kreuzfahrten neu. Informationen und Reservierungen auf www.ritzcarlton.com, die neuesten Informationen zum Unternehmen unter news.marriott.com sowie auf Facebook, Twitter und Instagram (#RCMemories). The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. ist ein hundertprozentiges Tochterunternehmen von Marriott International, Inc. (NASDAQ:MAR). The Ritz-Carlton Hotels nehmen am Bonusprogramm von Marriott International, Marriott Bonvoy, teil. Das Programm bietet Mitgliedern ein außergewöhnliches Portfolio globaler Marken, einzigartige Erlebnisse mit Marriott Bonvoy Moments und unvergleichliche Vorteile wie Gratis-Übernachtungen und -Aufenthalte sowie Elite-Mitgliedschaftsstatus. Kostenlose Anmeldung sowie weitere Informationen unter www.marriottbonvoy.com. The Ritz-Carlton hat sich dazu verpflichtet, die Destinationen, in denen es tätig ist, durch Community Footprints, das Programm des Unternehmens für soziale und ökologische Verantwortung, zu unterstützen.