Gourmetrestaurant Mamesa: Vier Sterne, elf Hauben, ein Menü: Six-Hands-Dinner für Feinschmecker

Was passiert, wenn drei Spitzen-Chefs zu Freunden werden und gemeinsam ein Gourmetmenü zaubern? Ein Feuerwerk aus unterschiedlichen Aromen, Texturen und Ideen! Am 6. Oktober 2024 sind die beiden Schweizer Zwei-Sterne-Köche Christian Kuchler und Stefan Heilemann zu Besuch im Vier-Sterne-Superior-Hotel Weisses Kreuz in Burgeis und kochen dort gemeinsam mit Küchenchef Marc Bernhart. Dabei fließen jeweils die individuellen Handschriften der hochdekorierten Kulinarik-Künstler in die sechs Gänge (250 Euro pro Person bzw. 300 Euro inklusive Weinbegleitung) mit ein. Champagner und Amuse-Bouches läuten den Dinner-Abend ein. Wer möchte, kann sich von Sommelière und Inhaberin Mara Theiner weintechnisch begleiten lassen. Der Vinschger Marc Bernhart, dessen Küche geprägt ist von lokalen Produkten, globalen Geschmäckern und innovativen Techniken, ist seit 2017 im Weissen Kreuz (drei Gault&Millau-Hauben) tätig. Er lernte unter anderem bei Stefan Heilemann, der 2020 das Züricher Widder Restaurant (18 Gault&Millau-Punkte) übernahm. Christian Kuchler hat für sein Restaurant „Taverne zum Schäfli“ in Woltingen ebenso 18 Gault&Millau-Punkte erkocht. www.weisseskreuz.it