Feudaler Genuss zum Jahresbeginn – Die Schwarzreiter Tagesbar präsentiert das Cordon Bleu Royal
Wer zu Jahresbeginn nicht nur eingeschränkt genießen möchte und nicht auf Genuss verzichten will, für den hat Küchenchef Franz-Josef Unterlechner eine persönliche Empfehlung.
Ein bayerischer Klassiker, neu interpretiert: In der Schwarzreiter Tagesbar des Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München werden Feinschmecker dazu eingeladen, das Cordon Bleu Royal zu entdecken. Küchenchef Franz-Josef Unterlechner, bekannt für seine raffinierte Verbindung von Tradition und Moderne, hat mit diesem Gericht einen eleganten Twist geschaffen, der höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Das Cordon Bleu Royal wird aus zartem Kalbsfleisch aus der Region zubereitet, gefüllt mit 20 Gramm Imperial Kaviar sowie cremigem Comté-Käse. Serviert wird es mit knusprigen Pommes, die den Geschmack des Gerichts perfekt ergänzen. „Unsere Gäste legen Wert auf Qualität und Kreativität“, erklärt Franz-Josef Unterlechner. „Mit dem Cordon Bleu Royal wollen wir etwas bieten, das überrascht, aber gleichzeitig unseren Stil und die Werte der Schwarzreiter Tagesbar widerspiegelt.“
Inspiriert von der Geschichte des Hauses, das seinen Namen dem Schwarzreiter – einem geräucherten Saibling, einst Leibgericht von König Ludwig II. – verdankt, spiegelt die neue Kreation die Verbindung von regionaler Tradition und königlicher Eleganz wieder.
Das Cordon Bleu Royal ist ab sofort auf der Speisekarte der Schwarzreiter Tagesbar erhältlich und kostet 98 Euro. Die Tagesbar ist von Sonntag bis Donnerstag von 12:00 Uhr bis 23:00 Uhr und freitags sowie samstags bis 00:00 Uhr geöffnet.
Über das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München: Geplant und erbaut wurde das heute 302 Zimmer und Suiten zählende Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München durch den bayerischen König Maximilian II. Nach dem Vorbild seines Vaters Ludwig I. wollte er sich ein städtebauliches Denkmal setzen und gab die Gestaltung und den Bau der Maximilianstrasse als Münchens schönsten Prachtboulevard in Auftrag, der das „nobelste Hotel am Platze“ beherbergen sollte. Das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski ist ein königliches Haus, das den Glanz vergangener Epochen mit modernen Ansprüchen verbindet. Mit viel Feingefühl wurde das Hotel immer wieder den sich wandelnden Gästewünschen angepasst, ohne die bedeutende Vergangenheit zu vernachlässigen.
Über Kempinski Hotels: Gegründet 1897 ist Kempinski Hotels die älteste Luxushotelgruppe Europas. Das Traditionsunternehmen bietet seinen Gästen weltweit erstklassige Gastfreundschaft und persönlichen Service, ergänzt durch die Exklusivität und Individualität der jeweiligen Hotels. Kempinski betreibt 80 Fünf-Sterne-Hotels und Residenzen in 34 Ländern und entwickelt derzeit mehr als 41 prestigeträchtige Projekte weltweit. Jedes einzelne Hotel spiegelt die Stärke und den Erfolg der Marke Kempinski wider, ohne die Tradition aus den Augen zu verlieren; jedes erfüllt den Qualitätsanspruch, den Gäste erwarten und wahrt gleichzeitig die kulturellen Eigenheiten der Destination. Darüber hinaus ist Kempinski Gründungsmitglied der
Global Hotel Alliance (GHA), des weltweit größten Netzwerks unabhängiger Hotelmarken.