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„Alles für den Gast 2024“: Was Gastronomen auf der Messe erwartet

"Alles für den Gast 2024": Was Gastronomen auf der Messe erwartet, © Alles für den Gast / FRB Media, -ChristopherBlank"Alles für den Gast 2024": Was Gastronomen auf der Messe erwartet, © Alles für den Gast / FRB Media, -ChristopherBlank

Innovation und Inspiration: Highlights der Alles für den Gast 2024

Die „Alles für den Gast 2024“ ist weit mehr als eine Fachmesse – sie ist der Dreh- und Angelpunkt für Gastronomie und Hotellerie im Donau-Alpen-Adria-Raum. Vom 9. bis 13. November verwandelt sich das Messezentrum Salzburg in eine Plattform voller Innovationen, kreativer Ideen und inspirierender Wettbewerbe. Nach dem herausragenden Erfolg der letzten Ausgabe mit 35.500 begeisterten Besuchern und über 680 Ausstellern verspricht die diesjährige Messe ein weiteres Highlight für die Branche zu werden. Hier treffen sich Experten, um die neuesten Trends und Technologien zu präsentieren und wertvolle Impulse für die Zukunft der Gastronomie und Hotellerie zu setzen.

Gastro Circle Bühne: Zentrum der Innovationen

Die Gastro Circle Bühne in den Hallen 3 und 5 bildet das Herzstück der Messe. Hier finden spannende Vorträge und Diskussionsrunden zu zukunftsweisenden Themen statt. Unter der Moderation von Alexandra Gorsche wird über topaktuelle Entwicklungen wie die „Pfandpflicht 2025“, „Gastro-Trends 2025“ und „Roboter und Digitalisierung in der Gastronomie“ gesprochen. Branchenexperten teilen ihre Erfahrungen und bieten Einblicke in neue Herausforderungen und Chancen für Gastronomiebetriebe. Zusätzlich werden auf dieser Bühne Auszeichnungen wie der „Falstaff PROFI Arbeitgeber des Jahres 2024“ und die „Gault&Millau Umwelt-Haube“ verliehen, die das Engagement für Nachhaltigkeit und innovative Arbeitsstrukturen ehren.

Live-Erlebnisse in der Großküchentechnik: Effizienz und Nachhaltigkeit

In der Salzburgarena erwartet die Besucher der Großküchen-Kompetenzbereich, in dem führende Marken ihre neuesten Technologien präsentieren. In Zeiten steigender Energiepreise und zunehmendem Personalmangel sind effiziente und nachhaltige Lösungen gefragt. Hier erleben Fachbesucher live, wie moderne Großküchentechnik den Arbeitsalltag erleichtert und gleichzeitig den ökologischen Fußabdruck verringert. Von energieeffizienten Geräten bis hin zu digitalen Assistenzsystemen – diese Messe bietet Gastronomen eine Vielzahl an praktischen Ideen und Lösungen, um den Betrieb zukunftssicher zu gestalten.

Getränkewelt: Vielfalt entdecken und Trends erleben

Ein weiteres Highlight der „Alles für den Gast 2024“ ist die Getränkewelt in Halle 4. Täglich ab 12:00 Uhr präsentieren renommierte Marken aus der Spirituosen-, Bier-, Wein- und alkoholfreien Getränkebranche ihre neuesten Kreationen. Besonders die „No & Low Alcohol“-Area, die die World of Grapes, SOBAR und #beyondalternative umfasst, zieht große Aufmerksamkeit auf sich. Hier können Besucher kreative, alkoholreduzierte und alkoholfreie Optionen entdecken und an Verkostungen teilnehmen. Die Workshops von KALK&KEGEL bieten darüber hinaus wertvolle Einblicke in die neuesten Entwicklungen der Branche. Höhepunkte der Getränkewelt sind Wettbewerbe wie der „Jungbarkeeper

des Jahres 2024“ und der „Austrian Bartender Award“, bei denen die besten Talente der Branche ausgezeichnet werden.

Startup-Area: Innovationen der Zukunft

Die Startup-Area in den Hallen 3 und 5 wird erneut zum Hotspot für frische Ideen und zukunftsweisende Lösungen. Hier erhalten junge Unternehmen die Möglichkeit, ihre Produkte und Dienstleistungen vor einem Fachpublikum zu präsentieren. Am letzten Messetag dürfen sich die Besucher auf besondere Highlights freuen, wenn die Startups auf der Gastro Circle Bühne ihre kreativen Konzepte vorstellen. Für Gastronomen und Hoteliers bietet sich hier die Chance, wertvolle Kontakte zu knüpfen und die Innovationen von morgen kennenzulernen.

Tourism Technology Festival: 24 Stunden für Innovationen

Ein weiteres Event, das die „Alles für den Gast 2024“ spannend macht, ist das Tourism Technology Festival. In einem 24-Stunden-Wettbewerb entwickeln kreative Köpfe aus verschiedenen Bereichen innovative Lösungen für die Gastronomie. Neben spannenden Herausforderungen gibt es wertvolle Auszeichnungen wie den „Data Visualisation Prize“ und den „Virtual Reality Prize“ zu gewinnen. Dieses Festival bietet einen Blick in die Zukunft der Branche und die Möglichkeit, diese aktiv mitzugestalten.

BIOWELT: Nachhaltigkeit im Fokus

In Halle 10 widmet sich die BIOWELT dem Thema Nachhaltigkeit. Präsentiert von BIOGAST und BIO AUSTRIA, zeigt dieser Bereich, wie nachhaltige Praktiken in der Gastronomie und Hotellerie erfolgreich umgesetzt werden. Fachbesucher erfahren hier, wie biologische Produkte und nachhaltige Produktionsprozesse einen positiven Einfluss auf die Branche und die Umwelt haben. Die BIOWELT inspiriert Gastronomiebetriebe umweltfreundlicher zu gestalten und gleichzeitig den Gästen hochwertige, biologische Produkte anzubieten.

E-Mobility Welt: Die Zukunft der Mobilität in der Gastronomie

Die E-Mobility Welt in den Hallen 3 und 5 beleuchtet die neuesten Entwicklungen in der Elektromobilität und deren Vorteile für Gastronomie und Tourismus. In Zeiten, in denen Nachhaltigkeit eine immer größere Rolle spielt, bietet dieser Bereich spannende Einblicke in zukunftsorientierte Lösungen – von Ladestationen für Elektrofahrzeuge bis hin zu Mobilitätskonzepten. Besucher haben die Möglichkeit, sich über die Vorteile der Elektromobilität zu informieren und zu erfahren, wie diese in die Gastronomie und Hotellerie integriert werden können.

Auszeichnungen für herausragende Hoteliers: Schlummer Atlas Award

Ein besonderes Highlight der Messe ist die Verleihung des Schlummer Atlas Awards am 11. November um 14:00 Uhr auf der Gastro Circle Bühne. Hier werden die 50 besten Hoteliers Österreichs für ihre herausragenden Leistungen ausgezeichnet. Diese Ehrung, die von der Redaktion des renommierten Hotelführers Schlummer Atlas organisiert wird, würdigt Hoteliers, die sich durch Innovationskraft, Vorbildcharakter und regionale Bedeutung hervorgetan haben.

Süße Kunstwerke: Compote Complot 2024

Vom 9. bis 11. November steht in der Salzburgarena der neue Wettbewerb „Compote Complot“ im Mittelpunkt. Hier messen sich die besten Patissiers der Branche in den Disziplinen Qualität, Kreativität, Nachhaltigkeit und Handwerk. Das große Finale findet am 10. November auf der Masterclass-Bühne statt, wo die Teilnehmer um den Hauptpreis, eine Reise in ein Schokoladen-Ursprungsland, kämpfen. Begleitet wird der Wettbewerb von inspirierenden Masterclasses und spannenden Diskussionen rund um die Welt der Patisserie.

„Alles für den Gast 2024“: Wettbewerb, Innovation und Zukunftsgestaltung

Die „Alles für den Gast 2024“ bietet Gastronomen und Hoteliers eine einzigartige Plattform, um sich über die neuesten Trends und Entwicklungen zu informieren, wertvolle Kontakte zu knüpfen und an spannenden Wettbewerben teilzunehmen. Sichern Sie sich jetzt Ihre Tickets und seien Sie dabei, wenn die Zukunft der Branche gestaltet wird!

Weitere Informationen über die „Alles für den Gast 2024“ finden Sie unter

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