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Nachwuchs brillierte beim 2. „Azubi-Cup“

Azubi-Cup SyltTeamgeist und kulinarische Spitzenleistungen: Strahlende Gesichter bei den Siegerinnen und Siegern des 2. „Azubi-Cups"

Diese Veranstaltung war ein delikates Vergnügen für die einen – und eine Herausforderung für die anderen: Zum zweiten Mal hatte die Berufsschule Westerland in Kooperation mit dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) und der Sylt Marketing Gesellschaft (SMG) zum Azubi-Cup“ geladen. Während die 24 geladenen Gäste an sechs Tischen appetitliche Gaumenfreuden erwarteten, stellte der Cup für die 18 nach einem Vorentscheid ausgewählten Auszubildenden gleichsam die Generalprobe vor den Abschlussprüfungen dar.

Anerkennung für die gezeigten Leistungen

Aufgeteilt in sechs Teams gaben angehende Köche, Restaurantfachleute sowie Hotelfachleute ihr Bestes. Von der Jury bewertet wurden die jeweiligen fachlichen Anforderungen, etwa beim Kochen, Eindecken der Tische oder im Service. Die jungen Köchinnen und Köche stellten die Gerichte dabei aus einem vorgegebenen Warenkorb zusammen, der dank mehrerer gastronomischer Kooperationspartner gefüllt worden war. Sorgfältig wurden in der Küche der Berufsschule delikate Gerichte wie Gebratenes Saiblingsfilet oder Geschmortes vom Wagyu-Rind kreiert. Es war beeindruckend zu sehen, wie die Auszubildenden gleichermaßen mit Freude und Ernst bei der Sache waren“, lobte SMG-Geschäftsführer Moritz Luft, der wie die übrigen Gäste – darunter auch Berufsschulleiter Finn Brandt – seine Anerkennung für die gezeigten Leistungen aussprach.

Ehrung der Siegerinnen und Sieger

Mit Spannung wurde im Anschluss die Ehrung der Siegerinnen und Sieger erwartet, wobei die Auszubildenden des Hörnumer Hotels Budersand“ besonders erfolgreich abschnitten. In der Berufssparte Fachfrau/mann für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie“ gewann Alicia Krüger (Hotel Budersand“, Hörnum) vor Noelle Brinkmann (Hotel Upstalsboom“, Föhr) und Anastasia Höhrmann (Restaurant Beach House Sylt“, Westerland). In der Sparte Hotelfachfrau/mann“ siegte Elena Milzarek (Upstalsboom“) vor Lea Süs (Budersand“) und Tom Pilger (Budersand“). Bei den Köchen schließlich punktete Juan Esteban Pérez Iglesias (Restaurant Gogärtchen“, Kampen), gefolgt von Felix Rost (Budersand“) und Marc Browarzik (Budersand“).

Redaktion
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