Gastronomie Magazin

Die Gastronomiebranche ist eine der dynamischsten und vielfältigsten Wirtschaftssektoren weltweit. Wer eine Karriere in diesem Bereich anstrebt, profitiert von einer Kombination aus betriebswirtschaftlichem Wissen und praxisorientierten Managementfähigkeiten. Ein Studium der Betriebswirtschaftslehre (BWL) mit Schwerpunkt Gastronomiemanagement eröffnet Absolventen spannende Perspektiven und...

Eine Genussreise auf höchstem Niveau Hamburg, März 2025. Die Mein Schiff Relax, das neueste Wohlfühlschiff der Mein Schiff Flotte, lädt zu einer spektakulären Genussreise ein. Mit insgesamt 14 Restaurants und Bistros sowie 17 Bars und Lounges bietet das Schiff eine...

Das renommierte Fünf-Sterne-Resort Sonnenalp im Allgäu lädt zu einem exklusiven kulinarischen Erlebnis im Gourmetrestaurant Silberdistel ein. Am 21. Juni 2025 wird ein 6-Gang-Abendessen mit erlesener Weinbegleitung aus dem Hause Château Lafite Rothschild serviert. Weinerlebnis mit Château Lafite Rothschild Die Gäste erwartet eine exquisite Reise...

Wismar bekommt einen "Neu-Burger": Im neuen Drewespark Einkaufszentrum wird Peter Pane das größte Restaurant eröffnen. Im stylishen Gastraum und auf der großzügigen Außenterrasse dürfen die Gäste ab April eine unbeschwerte Zeit mit liebevollem Service, gemütlicher Atmosphäre und richtig leckerem Essen...

München / Langkawi, 18. März 2025 – München trifft Malaysia. Zur Chef Series 2025 reisen erneut renommierte Spitzenköche aus aller Welt ins The Datai Langkawi, um die Resortgäste mit exklusiven Dinner-Events in die Welt der internationalen Gourmetküche zu entführen. Highlight in diesem...

Hannover, Nach zwei spannenden Wettkampftagen in Osnabrück stehen die Landesmeister im niedersächsischen Gastgewerbe fest: Bei den Köchen holte Clemens Schäftlein vom Havelserhof in Garbsen die Goldmedaille. Zugleich ist er punktbester Teilnehmer in der Praxis der Jugendmeisterschaften. Lena Gloistein von Burgdorfs...

Knusprige Garnituren sind ein vielseitiges Element in der Küche Sie sorgen für eine zusätzliche Dimension bei Textur, Geschmack sowie Präsentation. Die kleinen Kunstwerke setzen Kontraste, indem sie weiche oder cremige Bestandteile eines Gerichts aufbrechen und das kulinarische Erlebnis dynamischer gestalten....

ProVeg-Ranking: Diese Markenrestaurants setzen 2025 neue pflanzliche Maßstäbe Im aktuellen ProVeg-Ranking der Markengastronomie ist Hans im Glück wieder an die Spitze zurückgekehrt, der Newcomer Frittenwerk hat es unter die Top 3 geschafft. Branchenweit baut die Markengastronomie ihr pflanzliches Angebot spürbar...

© VILA VITA Marburg Marburg, 18. März 2025 – Ostern: das Fest der Freude, des Neubeginns und des Genusses. In vielen Kulturen wird die Zeit rund um das Osterwochenende genutzt, um innezuhalten, mit Familie und Freunden zusammenzukommen und besondere kulinarische Erlebnisse...

Neu: Zum 10-jährigen Jubiläum des Restaurants startet Senn ein Best-of-Menü aus den Highlights des vergangenen Jahrzehnts. Der „Große Restaurant & Hotel Guide“ kürte Andreas Senn ganz aktuell zum „Koch des Jahres 2025“. Die Auszeichnung des internationalen „Großen Restaurant & Hotel...

Der Schlemmer Atlas hat dem Heinsberger Fleischbistro „MännerMetzger“ den Award „Top50 Steakhouses Deutschlands“ verliehen. Damit würdigt der Schlemmeratlas die herausragende Qualität der angebotenen Fleischgerichte sowie die perfekte Zubereitung des von OTTO GOURMET betriebenen Bistros. Bildrechte: OTTO GOURMET Der Award „Top50...

Tartar mit Nori und Tortelloni mit Kimchi – Küchenchef Claudio Radocchia mischt Italiens Klassiker gekonnt mit asiatischen Aromen. Die experimentellen Gerichte im Restaurant «Itaki» in Feusisberg SZ (14 Gault-Millau-Punkte) stossen auf Neugier und finden Anklang. Vor bald zwei Jahren hat...