Gastronomie Magazin

Ehrung für ein außergewöhnliches Spa-Konzept: Das Best Western Plus BierKulturHotel Schwanen in Ehingen wurde vom Deutschen Wellness Verband mit dem Wellness & Spa Innovation Award 2024 ausgezeichnet. Mit dem hoteleigenen BierSPA gewinnt Hoteliersfamilie Miller in der Kategorie Spa Design. Das...

Landwirtschaft ist einer der entscheidenden Wirtschaftsfaktoren im Garden State. Beinahe 10.000 Betriebe zählt New Jersey, darunter über 60 Weingüter, deren erlesende Tropfen den Staat regelmäßig bei Wettbewerben als Top-Anbaugebiet glänzen lassen und alljährlich mehr Besucher anziehen. New Jersey verfügt über...

München / Paris, 31. Oktober 2024 – Kulinarik ist ein wesentlicher Bestandteil der Geschichte der Vereinigung Relais & Châteaux, die dieses Jahr ihr 70-jähriges Bestehen feiert. Schon in den Anfängen ging man über die Hotellerie hinaus und Restaurants mit großer kreativer Bandbreite...

Pünktlich auf die Wintersaison hält im Gstaad Palace mit Chef Yothin Chookanhom die thailändische Küche Einzug. Der renommierte Chef aus Bangkok ist ein virtuoser Könner für sämtliche Thai-Gerichte und Sushi ebenso. Weitere Good News für Geniesser:innen gibt’s in diesem Winter...

Berlin, Oktober 2024 – Nichts im Irma la Douce ist gewöhnlich und das kreative Team feiert Erfolge immer nur als Meilenstein auf dem Weg zur nächsten Idee. Das neueste Konzept ist in der Zusammenarbeit mit dem Sterne-erfahrenen Spitzenkoch Sebastian Leyer...

Die Vorweihnachtszeit in Deutschland ist untrennbar mit dem Duft von Glühwein, dem Klang von Weihnachtsliedern und der Magie der zahlreichen Weihnachtsmärkte verbunden. Jedes Jahr aufs Neue locken diese festlich geschmückten Orte mit ihren vielfältigen Angeboten Besucher aus dem In- und...

Ein Restaurantleiter oder eine Restaurantleiterin bringt weit mehr mit als nur die Fähigkeit, ein Restaurant zu führen. Dieser Beruf erfordert eine Kombination aus Führungsstärke, Organisationstalent und einem tiefen Verständnis für die Gastronomie. Restaurantleiter sind das Herz des Betriebs, sie sorgen...

Brüssel / Warschau, 17. Oktober 2024 – Die Vertreter des europäischen Gastgewerbes kamen in Warschau zur Generalversammlung von HOTREC zusammen, um den Präsidenten von HOTREC, das Executive Committee (ExCom) und den Ausschuss für den Sektoralen Sozialen Dialog (SSD) routinemäßig neu zu...

Bildrechte: Bahia del Duque München / Teneriffa, Oktober 2024 – Sandstrände und Sonnengarantie, ja! Doch Teneriffa hat weit mehr zu bieten: Die Insel erlebt eine kulinarische Renaissance, die Feinschmecker aus der ganzen Welt anzieht. Im Zentrum dieses gastronomischen Aufbruchs steht das...

Die britische Weinexpertin, -vermittlerin und -pädagogin Nancy Gilchrist ist dieser Tage mit dem Sonderpreis für Südtiroler Weinkultur ausgezeichnet worden. Gilchrist befasst sich schon seit Jahren intensiv mit der Südtiroler Weinlandschaft, ist Weinbotschafterin und engagiert sich als solche für die Vermittlung...

FRANKFURT, 29. Oktober 2024 (w&p) – Staffelübergabe im Schlosshotel Kronberg: Mit Gil Heinzelmann hat eine der renommiertesten kulinarischen Adressen im Taunus seit Anfang Oktober einen neuen Küchenchef. Der 40-Jährige arbeitete zuvor bereits als Executive Sous Chef in dem Fünf-Sterne-Haus und...

Die Welt der Trüffel, wie auch die der Luxusmarken in der Mode, Automobilindustrie, Musik und Film, kann heute überflutet erscheinen. Schon in den letzten fünf Jahren, durch die Globalisierung und die damit verbundene mediale Aufmerksamkeitssteigerung, hat es an Wertigkeit verloren. ...