Hülsenfrüchte – Gut für uns und den Planeten
Hülsenfrüchte sind wahre Kraftpakete der Natur. Sie versorgen uns mit wertvollen Nährstoffen, sind vielseitig einsetzbar und leisten einen wichtigen Beitrag...
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Jedes Jahr am zweiten Freitag im Januar wird der „Tag des Deutschen Apfels“ gefeiert. Dieser besondere Tag rückt eines der...
In der modernen Gastronomie erleben Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen und Erbsen ein bemerkenswertes Comeback. Einst als bescheidene Grundnahrungsmittel angesehen,...
In der Welt der Gastronomie steht die Qualität der Speisen und die Sicherheit der Gäste an oberster Stelle. Ein zentraler...
Der Kaiserschmarrn, eine der bekanntesten und beliebtesten Nachspeisen der österreichischen Küche, begeistert Menschen auf der ganzen Welt. Mit seiner luftigen...
Der Stollen, jenes traditionsreiche Gebäck, das zur Weihnachtszeit aus deutschen Backstuben nicht wegzudenken ist, ist weit mehr als nur ein...
Der Abschluss des Mercosur-Abkommens wird dazu führen, dass Orangensaft für deutsche und europäische Verbraucher wieder günstiger wird. Der Verband der...
Wenn die Temperaturen sinken und die Natur in einen tiefen Winterschlaf verfällt, rücken Sie ins Rampenlicht: Wurzelgemüse. Diese unscheinbaren Knollen...
Marillen, Tomaten, Kärntner Chilis, etwas Knoblauch und Curry: Das sind die Zutaten für die neue beste Chilisauce der Welt, mit...
Manuka Honig hat sich in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten Naturprodukte in Deutschland entwickelt. Seine Beliebtheit beruht auf...
Die große deutschlandweite Verbraucherwahl im Lebensmitteleinzelhandel Jury-Mitglied und Spitzenkoch Johann Lafer: "Die Auswahl und die Servicequalität an den Wursttheken der...
Zum Tag der deutschen Einheit launcht die junge Berliner Manufaktur Popkornditorei Knalle die pro-demokratische Sonderedition "Süße Freiheit", die in enger...
Der von Minister Özdemir vorgestellte Ernährungsreport 2024 entspricht nicht den Erfahrungen und Marktbeobachtungen der deutschen Imkereien. In diesem wird behauptet,...
Der Obazda ist eine bayerische Spezialität, die in keiner traditionellen Brotzeit fehlen darf. Dieser würzige Käseaufstrich hat sich längst von...
Lauchzwiebeln, auch Frühlingszwiebeln genannt, sind ein vielseitiges und nährstoffreiches Gemüse, das in vielen Küchen weltweit verwendet wird. Mit ihrem milden...
apetito AG veröffentlicht Bestseller-Listen Aus den Menü-Charts lässt sich ein Trend zur bewussteren Ernährung am Arbeitsplatz ableiten. So schaffen es...
In den letzten Jahren hat die Pastinake, auch bekannt als Pastinak oder Hammelmöhre, eine bemerkenswerte Renaissance in der deutschen Küche...
Frankfurt am Main, den 7. Juni 2024 – Mit ihrer neuen kulinarischen Aktion lädt die WISAG Catering Holding GmbH & Co....
Frisches Obst ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Doch welche Obstsorten bevorzugen...
Verbraucherzentrale NRW startet Projekt „Wertvoll NRW – Landesweite Initiative für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln“ Das neue Projekt vermittelt Wissen und...
Eine noch nie dagewesene kulinarische Expedition findet am 20. April im Herzen von Vitznau statt: Das Neuro Campus Hotel DAS MORGEN präsentiert...
Der Frühling bringt nicht nur wärmere Temperaturen und blühende Landschaften, sondern auch die lang ersehnte Spargelzeit. Spargel ist nicht nur...
Die gelbe Buschbohne, auch bekannt als Gelbe Wachsbohne oder Butterbohne, ist eine vielseitige und köstliche Hülsenfrucht, die in vielen Küchen...
Die Frage nach der Nachhaltigkeit von vegetarischer und veganer Ernährung beschäftigt viele Menschen. In diesem Bericht beleuchten wir die verschiedenen...
Jeder Fünfte in Deutschland interessiert sich für vegane Ernährung. Besonders gefragt: Milchalternativen, Fleischersatzprodukte und vegane Wurst. Die häufigsten Gründe für...
Ein Drittel aller Lebensmittel wandert laut Welternährungsorganisation (FAO) jedes Jahr in den Müll statt auf den Teller. Umgerechnet sind das...
Ein eigener Mineralwasserbrunnen, eigene Landwirtschaft, Jagd und Schafzucht sowie eine daraus resultierende weitgehend eigene Lebensmittelproduktion – was unter Foodies als...
VERBRAUCHER INITIATIVE mit Tipps gegen Lebensmittelverschwendung Berlin, August 2022. Lebensmittel wegzuwerfen, die noch genießbar gewesen wären, belastet Haushaltskasse und Klima....
Experte verrät, auf welche Lebensmittel man verzichten kann und an welchen Ecken man lieber nicht sparen sollte Der deutsche Einzelhandel...
ZDFinfo zeigt am Sonntag, 6. März 2022, einen ganzen Tag lang Dokumentationen, die einen kritischen Blick auf Lebensmittel werfen. Darunter...
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