Wenn im Mai die ersten regionalen Erdbeeren in den Auslagen erscheinen, beginnt für viele Gäste eine der genussvollsten Zeiten des Jahres. Kaum ein anderes Produkt steht so sehr für Frühsommer, Frische und emotionale Kulinarik wie die Erdbeere. Für die Gastronomie...
Frisches Obst ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Doch welche Obstsorten bevorzugen die Deutschen? Welche Sorten landen am häufigsten in unseren Einkaufskörben und auf unseren Tellern? In diesem Bericht tauchen wir ein...
Die Apfelernte ist in vollem Gange. Ab Mitte September werden herbstliche Streuobstäpfel in den Obstregalen der teilnehmenden Einzelhandelsmärkte angeboten. Sorten wie der Roter Boskoop, Champagner Renette oder die aromatischen Gewürzluike sind als Tafel- oder Backapfel geeignet und bringen den Geschmack...
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