Gastronomie Magazin

„König Fußball“ lautet der Titel der aktuellen Episode des Best Western-Podcast, in der BWH-Geschäftsführer Marcus Smola mit zwei sportbegeisterten Hoteliers plaudert: Ingo Rektorik, Best Western Hotel Geheimer Rat in Magdeburg (links), und Wieslaw Puzia, Best Western Plus Hotel StadtPalais in...

Kleine Köstlichkeiten, die das Herz berühren – und ihre deutsche Interpretation vom Chefkoch Peter Find Frischer Teig liegt auf der Arbeitsfläche. Der Koch nimmt ein daumengroßes Stück, rollt es zu einer Kugel und formt es mit der Hobelspitze seines Hackmessers....

Die junge Winzergeneration sieht in alkoholreduzierten und alkoholfreien Weinen Zukunftspotenzial. Das ergab das diesjährige Jungwinzertreffen des Deutschen Raiffeisenverbands (DRV) bei der Lauffener Weingärtner eG in Lauffen am Neckar. Zwei Tage lang diskutierten die Jungwinzerinnen und Jungwinzer über „Marktpotenziale von alkoholreduzierten...

Cuxhaven, 01. August 2022. Altes macht Platz für Neues und neue Ideen: Das Best Western Hotel Das Donners in Cuxhaven baut ein modernes vierstöckiges Gebäude mit Mitarbeiterwohnungen. Dafür wurde ein baufälliges Gebäude in der Straße „Neue Reihe“ in Cuxhaven abgerissen. Dort...

Das Herz der internationalen Bio-Branche schlug vom 26.–29.07.2022 für vier Tage in Nürnberg. Die BIOFACH, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, und die VIVANESS, Internationale Fachmesse für Naturkosmetik, meldet sich mit der einmaligen „Summer Edition“ zurück. Groß war die Wiedersehensfreude der über 24.000...

Mit dem LOGINN Hotel Stuttgart Zuffenhausen setzen die ACHAT Hotels ein echtes Zeichen. Zum einen ein Bekenntnis zum Standort Stuttgart: Es ist bereits das dritte Haus der Dachmarke ACHAT in der Schwaben-Metropole, ein viertes – das LOGINN Hotel Stuttgart/Waiblingen –...

Viele nationale und internationale Preise reihen sich in der Vinothek des Weinguts Horst Sauer in Escherndorf (Lkr. Kitzingen) aneinander. In dieser Woche (28.07.) nun durften Horst und Sandra Sauer sich über einen ganz besonderen Preis aus der Region, den Ehrenpreis...

Das Moxy Hotel wird am 1. August 2022 an der Peter-Huppertz-Straße eröffnet 222 komfortable Zimmer und ein großzügiger Lounge- und Barbereich überzeugen mit modernem Ambiente Das Lifestyle-Hotel gehört zum weltweit größten Hotelkonzern Marriott und wird von der GHOTEL Group als zweites Hotel der Marke Moxy im Kölner Raum...

Wiggensbach (dk). In der Firmenphilosophie der Bio-Schaukäserei Wiggensbach sind die nachhaltige und umweltverträgliche Produktion von Käse und anderen Lebensmitteln aus reiner Bio-Heumilch fest verankert. Mit der Inbetriebnahme von zwei jeweils 27 Meter langen, sechs Meter breiten und bis sechs Meter hohen...

„The Star Chefs Lunch“ - Am 25. September kochen Asconas beste Köche im Ecco des Giardino Ascona Ascona, Juli 2022 – Den Auftakt zur kulinarischen Trilogie in Ascona macht das Restaurant Ecco im Giardino Ascona am 25. September 2022. Chefkoch...

Bad Staffelstein, Juli 2022. Neue Marketingleiterin und neuer Küchenchef in Oberfranken: Das Best Western Plus Kurhotel an der Obermaintherme besetzt zwei Führungspositionen neu und setzt dabei auf erfahrene Mitarbeitende, die das Vier-Sterne-Hotel bereits bestens kennen. Nadine Michel, die früher als Hotelfachfrau...

Aktuell sehen Bäcker das Schlimmste auf sie zukommen: Keine Rohstoffe und kein Nachwuchs - damit ist kein Geschäft machbar. "Die ersten wissen nicht, ob sie im Oktober überhaupt noch backen können", sagt Eyüp Aramaz. Er ist Unternehmensberater für Bäckereien und...