Gastronomie Magazin

Sie ist eine Ehre und erfüllt jeden Träger mit Stolz: eine Insignie der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs. Am vergangenen Wochenende wurde Franz W. Faeh, Culinary Director des Gstaad Palace, von der Baillage Nationale de Suisse zum neuen Conseiller...

Am liebsten esse ich Pellkartoffeln. Allerdings gern mit einem Klacks Kaviar und einem Glas Champagner dazu“, so einst die Hollywood-Diva Elizabeth Taylor. Ob es beim Kaviar-Dinner am 29. September im Restaurant Le Cerf des Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe auch Pellkartoffeln...

Unter dem Hashtag #wirimjungbrunn teilt die Jungbrunn-Crew auf ihren Social-Media-Kanälen Eindrücke aus dem Arbeits- und FeierabendalltagBildnachweis: Hotel Jungbrunn – Der Gutzeitort, Tannheim/Tirol Team-Events, familiäres Miteinander und kostenlose Getränke gibt’s bei vielen Arbeitgebern. Das Hotel Jungbrunn im Tannheimer Tal geht jedoch...

Positive Hotelauslastung und Tourismuszahlen für Berlin 2022 Gäste-Zahlen im Sommer fast auf dem Niveau von 2019, Juli stärkster Monat Berliner Neustartprogramm leistet wesentlichen Beitrag zum Comeback Gäste bleiben länger und reisen häufiger mit der Bahn an Die Zahlen der Berliner...

Sobald die kalte Jahreszeit vor der Tür steht, haben wir plötzlich wieder vermehrt Appetit auf deftige und kalorienreiche Nahrung, statt auf leichte Kost. Die Kartoffel-Marketing GmbH kennt die Gründe für die winterlichen Vorlieben beim Essen und verrät zudem ein leckeres...

Bei der Hotelvereinigung der Wanderhotels ist einiges in Bewegung: Gründer und langjähriger Geschäftsführer, Eckart Mandler, übergibt die Geschäftsführung an Nina Truntschnig. Der Vorstand hat sich neu aufgestellt und mit Tanja Hoffmann vom Wanderhotel Glemmtalerhof die erste Obfrau gewählt. Damit nehmen...

Perus Ziel: Die Nummer 1 im kulinarischen Tourismus In Peru ist die nationale Identität eng mit der Landesküche und Kulinarik verwoben. Daher überrascht das neue Ziel des südamerikanischen Landes nicht: Peru möchte die weltweite Nummer 1 für kulinarischen Tourismus werden....

Mit dem soeben veröffentlichten Tee Report 2022 blickt der Deutsche Tee & Kräutertee Verband e.V. auf ein Jahr zurück, das in vielerlei Hinsicht bemerkenswert war. Teetrinken ist hierzulande beliebt wie nie zuvor und dies schlägt sich in beachtlichen Zahlen nieder....

2026 bringt die Deutsche Hospitality das Lifestyle-Konzept House of Beats über ein Quartiers-Projekt der Immobilienentwickler GBI und NORD PROJECT nach Deutschland Beats-Debüt in der Hansestadt: Im ersten Quartal 2026 eröffnet die Deutsche Hospitality planmäßig ein Hotel der neuen Marke House...

Die Igeho, die wichtigste internationale Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz, findet vom 18. bis 22. November 2023 in der Messe Basel statt. Zwischen dem Schliessen der Türen der letzten Igeho 2019 und der Türöffnung im...

Der Medaillenregen für Weiherer Biere reißt nicht ab. Erneut hat die Brauerei Kundmüller drei Auszeichnungen beim European Beer Star gewonnen. Auf der Messe Drinktec in München durfte das Team um Inhaber Roland und Oswald Kundmüller neben dem Future Award, einem...

Küchenchef Christian Molnar begeistert mit überraschender Kulinarik zum Teilen Der legendäre Jakobsweg „Camino de Santiago“ – Namenspate und Inspirationsquelle des ARCOTEL Camino – ist seit über tausend Jahren Symbol für Begegnungen. In diesem Geist steht die neueröffnete Tapas-Bar mit spanisch-österreichischen...