Food & Beverage

In deutschen Großstädten galt der Döner lange als eine der erschwinglichsten und beliebtesten Fast-Food-Optionen. Doch in den vergangenen Jahren sind die Preise rasant gestiegen. Während man vor einigen Jahren noch einen Döner für 3 bis 4 Euro kaufen konnte, sind...

Das Weingut von Hövel an der Saar erweitert sein Team mit Paul Truszkowski als neuem Gutsdirektor. Ab sofort übernimmt er diese verantwortungsvolle Position und wird die nationale sowie internationale Marktpräsenz des Unternehmens weiter stärken. Mit seiner umfassenden Branchenkenntnis und seinem...

„Gesunde Ernährung ist kein Nice-to-have – sie ist die Basis für ein gesundes Leben und für erfolgreiche Unternehmen." Felix Munte CEO und Co-Founder, Foodji (c) Foodji Marketplace GmbH Am 7. März findet bereits zum 28. Mal der „Tag der gesunden...

Am 16. Januar 2025 fand die erste Sitzung des neu gegründeten „Weinbauverein Menzing“ statt. Der erste Weinclub im Münchner Westen mit Sitz in München-Obermenzing hat den Zweck, die Weinkultur in München zu fördern. Regelmäßige Genießer-Treffen für alle Weinkenner und -interessierten...

Ob als gesunde Zutat in der Küche, nachhaltige Proteinquelle oder innovatives Verdickungsmittel – Algen begeistern durch ihren einzigartigen Geschmack, ihre wertvollen Nährstoffe und ihre umweltfreundliche Produktion. Von Spirulina bis Nori: Entdecken Sie die Vielfalt der Mikro- und Makroalgen und ihre...

Vom 24. bis 27. April 2025 findet das renommierte Gourmet- und Wein-Event „Wein am Berg“ bereits zum 22. Mal im Fünf-Sterne-Hotel Das Central in Sölden statt. Die Gäste erwartet erneut eine hochkarätige Zusammenkunft von Spitzenwinzern, Sterneköchen und prominenten Skifahrern, die...

Der Bericht wurde im Auftrag des DWI am Lehrstuhl von Prof. Dr. Simone Loose an der Hochschule Geisenheim erstellt. Direktvermarktung mit geringsten Einbußen, Export stabil Die Analyse zeigt, dass deutsche Weingüter im Jahr 2024 einen Absatzrückgang von 6,6 % und...

Reis steht in vielen Ländern Asiens täglich auf dem Speiseplan. Die thailändischen Köchinnen Virat und Vilai Kanjan zeigen exemplarisch, welch aussergewöhnliche Bedeutung das weisse Korn in dieser Weltregion hat. Stärker könnte der Kontrast kaum sein. Aufgewachsen in einer einfachen Hütte...

Di 4.-Do 6.3.2025: 2. New Food Festival Stuttgart unter dem Motto „Food System (R)Evolution“ an der Uni Hohenheim in Stuttgart https://newfoodfestival-stuttgart.de/ Von neuen Proteinquellen über Lebensmittel-Druck bis zu Künstlicher Intelligenz in der Agrartechnik: Das Ernährungssystem durchläuft einen grundlegenden Wandel. Druck...

Nach der Premiere im Vorjahr ist die Südtiroler Weinwirtschaft auch in diesem Jahr wieder bei der internationalen Fachmesse Wine Paris & Vinexpo Paris zu Gast. Am von Konsortium Südtirol Wein und IDM Südtirol organisierten Messestand präsentieren noch bis Mittwoch 24 Weinproduzenten – und...

Am 25. April 2025 wird im VCC Würzburg die 67. Fränkische Weinkönigin gewählt. Zwei weinbegeisterte, engagierte junge Frauen wollen Lisa Lehritter in das Amt als Fränkische Weinkönigin folgen und den Frankenwein und die Silvaner Heimat in der Region, bundesweit und...

Zuversicht liegt in der Luft: Gute Fachgespräche und neue Kontakte knüpfen deutsche Aussteller derzeit auf der Messe 'Wine Paris' vom 10. bis 12. Februar 2025. Über fünfzig Betriebe präsentieren ihre Erzeugnisse am Gemeinschaftsstand des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)...