Gastronomie

Trüffel, oft als die "Diamanten der Küche" bezeichnet, sind ein kulinarischer Schatz, der Gourmets auf der ganzen Welt verzaubert. Diese seltenen und teuren Pilze wachsen unter der Erde in Symbiose mit den Wurzeln bestimmter Bäume, vor allem Eichen, Haselnusssträuchern und...

Das Manna Luxusresort in Südtirol begüßt in seinen gastronomischen Reihen erstklassige Unterstützung. Als kulinarischer Berater steht Andrea Susto dem Team um Küchenchef Andreas Pertner konzeptionell zur Seite. Ab Juli können Gäste im hoteleigenen Restaurant L’Orangerie das neue Sommer- und das...

Von Arbeitskleidung über Handtücher bis hin zu Bettwäsche – die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Wäscherei WAESCHEKOENIG waschen nicht nur, sie prüfen und reparieren die Wäsche auch und passen Textilien individuell für ihre Kunden an. Seit einem Wachstums-Boom vor einigen Jahren...

In der Region Hall-Wattens im Herzen Tirols gehen internationale Spitzengastronomie und regionale Qualität Hand in Hand. Es ist eine wahre Freude, Zutaten dieser Qualität zu verarbeiten, und die beste Basis für gelungene Gerichte überhaupt Johannes Nuding, Haubenkoch Hall - Nur etwa...

Seit Anfang April ist Aramark für die Betriebsgastronomie von zwei der größten Unternehmen Deutschlands zuständig. Die Standorte von Continental und Schaeffler umfassen bundesweit mehr als 30 Restaurants mit rund 7.000 Gästen täglich. Um optimale Ergebnisse zu garantieren, setzt Aramark für...

Die WISAG Catering hat in Zusammenarbeit mit dem GreenSign Institut und CHEFS CULINAR einen bedeutenden Schritt in Richtung Nachhaltigkeitskommunikation unternommen. Ziel dieser Kooperation ist die umfassende Nachhaltigkeits-Zertifizierung der Betriebskantinen von WISAG Catering mit GreenSign Gastro. CHEFS CULINAR unterstützt dabei zusätzlich...

Von der Küchenparty zur Einweihung der neuen Küche über die Auszeichnung mit dem Michelin BIB-Gourmand für fünf Jahre in Folge, fünf Auszubildende in der Küche bis hin zur Michelin-Empfehlung 2024: Unheimlich viel hat sich in den vergangenen 20 Jahren in...

Trends in der Gastronomiemöbelbranche - Was ist gerade angesagt? Die Gastronomiemöbelbranche durchläuft derzeit eine spannende Phase der Innovation und Anpassung. Ein bedeutender Trend, der die Branche prägt, ist die verstärkte Nachfrage nach nachhaltigen Möbeloptionen. Immer mehr Gastronomiebetriebe erkennen die Bedeutung...

Zweite Studie des Münchner Food-Tech-Unternehmens bestätigt Stellenwert des Mittagessens als wichtigste Hauptmahlzeit Mitarbeiterverpflegung steigert Arbeitsplatzattraktivität, Produktivität und Wohlbefinden – und lockt jeden Zweiten aus dem Homeoffice Foodji unterstreicht Bedeutung nachhaltiger Verpflegung und erweitert Kooperation mit dean&david München, den 17. Juni...

Marco De Cecco übernimmt als Executive Chef die kulinarische Leitung des München Marriott Hotel City West im Westend. Seit seiner Ankunft vor neun Monaten als Head Chef des Assoluto Ristorante & Vineria hat der gebürtige Udineser durch seine Leidenschaft für...

Ein Stück Heimat auf dem Teller – dafür steht die Betriebsgastronomie bei STIHL. Peter Hauk, MdL, Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in Baden-Württemberg, verlieh den STIHL Betriebsrestaurants das Gütesiegel „Schmeck den Süden“-Genuss außer Haus. Die Auszeichnung würdigt den...

Head Mixologist der westhub bar & lounge: Nico Wach ©München Marriott Hotel City West Willkommen in einer Welt der Sinne und Genüsse! Seit ihrer Eröffnung im September 2023 ist die westhub bar & lounge im schicken München Marriott Hotel City...