Das Manna Luxusresort in Südtirol begüßt in seinen gastronomischen Reihen erstklassige Unterstützung. Als kulinarischer Berater steht Andrea Susto dem Team um Küchenchef Andreas Pertner konzeptionell zur Seite.
Ab Juli können Gäste im hoteleigenen Restaurant L’Orangerie das neue Sommer- und das saisonale Gourmetmenü entdecken und sich von Andrea Sustos Begeisterung für eine innovative Interpretation der italienischen Küche mitreißen lassen. Eine exklusive Gelegenheit bietet sich hierfür auch an den Abenden des 12. und 13. Juli 2024, an denen Susto offiziell im Team begrüßt wird und seine erlesenen Kreationen vorstellt.
Aus Meran stammend, kam Andrea Susto früh mit der heimischen Küche in Kontakt und ließ sich auch auf seinem späteren Weg durch diese Einflüsse begleiten. In Asien, wo er mehr als zehn Jahre seines Berufslebens verbrachte, entwickelte Susto seinen Stil, um mediterane Aromen mit asiatischen Zutaten auf einzigartige Weise zu kombinieren. Sein Können stellte er unter anderem im Opera Bombana Restaurant in Peking unter Beweis, in welchem er viermal in Folge seinen Michelin-Stern verteidigte. Auch als Sous Chef im 8½ Otto e Mezzo Bombana Hong Kong, einem prestigereichen Dreisterne-Restaurant, gelang es ihm, seine kulinarischen Fertigkeiten zu verfeinern, ohne dabei seine italienisch alpinen Wurzeln aus den Augen zu verlieren. „Flavor comes first“, so der wichtigste Leitgedanke des Südtirolers. Diese Motivation wird Andrea Susto auch im Manna Resort weiter verfolgen und seine exzellenten Ideen von traditionsreicher Innovation an das kulinarische Team des Hotels weitergeben.
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