Am 3. Dezember gab Orient Express die Ernennung von Yannick Alléno , einem der innovativsten und renommiertesten Köche der internationalen kulinarischen Szene, zum Chefkoch des legendären Orient Express-Zuges und der größten Segelyacht der Welt, Orient Express Corinthian, bekannt. Diese Zusammenarbeit stellt einen Meilenstein in der Geschichte von Orient Express dar und verbindet das zeitlose Erbe der Marke mit dem Besten der französischen Kochkunst.
„Orient Express verkörpert Reisen in seiner edelsten Essenz und es ist mir eine Ehre, meine Vision der Küche in dieses ikonische, geschichtsträchtige Universum zu bringen. Jedes Menü, jeder Teller ist eine Einladung, meine persönliche Interpretation des kulinarischen Erbes aus aller Welt und natürlich aus Frankreich zu entdecken, für ein außergewöhnliches Erlebnis an Bord des legendären Orient Express“, erklärt Yannick Alléno .
„Diese Zusammenarbeit mit Yannick Alléno spiegelt den Ehrgeiz von Orient Express wider, sich mit den größten Talenten zu umgeben, um ein einzigartiges Reise- und Entdeckungserlebnis zu schaffen. Indem er zur kulinarischen Seele von Zug und Schiff wird, bringt Chefkoch Alléno nicht nur seine Kreativität und seinen ausgeprägten Sinn für Innovation mit, sondern auch eine Philosophie der Gastronomie, die er auf unterschiedliche Weise vermitteln wird, sodass jedes Restaurant seine eigene Identität hat. Dieser moderne, vielschichtige Ansatz passt perfekt zu den Werten der Marke: Exzellenz, Raffinesse und Flucht“, fügt Sébastien Bazin, Chairman & CEO der Accor Group, hinzu .
Eine renommierte Signatur für unvergleichliche Erlebnisse und Emotionen
Mit zwei Drei-Sterne-Michelin-Bewertungen und einer entschieden avantgardistischen Karriere machte Yannick Alléno 2014 aus dem renommierten Pavillon Ledoyen das weltweit am meisten mit Sternen ausgezeichnete unabhängige gastronomische Unternehmen. Chefkoch Alléno ist weltbekannt für seine Meisterschaft traditioneller französischer Techniken in Kombination mit einer modernen und innovativen Vision der Gastronomie. Mit seinem Einstieg bei Orient Express definiert er das kulinarische Erlebnis für Reisende neu und bietet ihnen eine Sinnesreise, die Eleganz, Raffinesse und eine Leidenschaft für den Geschmack im Herzen unvergesslicher Reiseziele feiert.
Eine kulinarische Reise für Spitzenleistungen und Entspannung
An Bord von zwei Speisewagen des Orient-Express und auf der Segelyacht Orient Express Corinthian, die fünf Restaurants beherbergen wird, darunter La Table de l’Orient Express von Yannick Alléno , bietet Küchenchef Alléno ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis mit exklusiven Menüs, die von den durchquerten Terroirs und den einzigartigen Landschaften jeder Reise inspiriert sind. Angetrieben von einem unersättlichen Streben nach Kreativität und Innovation verspricht seine Küche, jeden Augenblick der Reise zu veredeln und die Passagiere in ein Universum beispielloser Geschmacksrichtungen, Texturen und Aromen einzutauchen. Die einzigartigen kulinarischen Kreationen von Yannick Alléno , die unter Verwendung der besten Techniken und Zutaten hergestellt werden, entführen die Passagiere in ein Universum, in dem Exzellenz und kreative Kühnheit keine Grenzen kennen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, die den Geist des Reisens und des Entkommens widerspiegelt und gleichzeitig die Exzellenz des Orient-Express ehrt, wo jedes Detail zählt.
