Von Oma schmeckt’s am besten! Dieser Gedanke wird zur Realität, wenn man die Käsespätzle nach dem Rezept von Marco Löfflers Großmutter kostet. Marco Löffler, der neue Küchenchef des TOP Hotel Hochgurgl, serviert den Gästen auf 2.150 Metern Höhe wohlig-warme Genussmomente, die von traditionellen Familienrezepten inspiriert sind – und weckt damit Erinnerungen an gemütliche Stunden bei den Großeltern. Der gebürtige Zillertaler hat neben den unverkennbaren Käsespätzle seiner Großmutter auch weitere klassische Tiroler Schmankerl fest in sein Küchenkonzept eingebunden – und bringt so den authentischen Geschmack Tirols auf die Teller. Regionalität ist dabei das Fundament seiner Küche. Nicht nur die Rezepte, auch die Zutaten sind fest in der Region verwurzelt: Mehl, Milchprodukte, Kartoffeln oder Süßwasserfische stammen direkt aus der Tiroler Umgebung. So entfalten sie ihren vollen, unverkennbaren Geschmack und machen die Gerichte zu einem kulinarischen Botschafter der österreichischen Region. Ob in einer der vier gemütlichen Stuben des Hotels oder mittags auf der Sonnenterrasse mit Blick auf die imposanten Ötztaler Alpen – Gäste genießen hier vollmundige Tiroler Spezialitäten, die gleichermaßen die Seele wärmen und den Gaumen verwöhnen.
Mehr Informationen unter: tophotelhochgurgl.com
