Gastronomie Magazin

Gastgeber, Kulinarischer Direktor und Sternekoch in Personalunion – beim „Food-Festival“ am 30. Juli 2022 im oberbayerischen Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg ist der 36-jährige Maximilian Moser überall anzutreffen. Bildnachweis: Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg Schwarze Bruschetta mit Lachs-Tartar, gegrilltes Flanksteak oder Trüffelpasta...

Sehnsüchtig erwartet: Der mit 2 Sternen für die exzellente Küche und einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit im Guide Michelin ausgezeichnete Koch Thomas Imbusch macht im Sommer seine Küche zum Mekka für Vegetarier. Vom 6. Juli bis zum 14. Oktober 2022...

Neben Getränken können auch Speisen mit hohem Wassergehalt den Flüssigkeitshaushalt im Körper aufrechterhalten – Rezept für Kartoffelsalat mit Wassermelone, Feta und Minze Berlin, Juni 2022. Es ist heiß, die Sonne lacht und das Leben lässt sich in vollen Zügen genießen....

Das gute Essen, die hohe Kunst am Herd - das gehört zu den Dingen, auf die man bei der Badener Familienreederei Excellence besonders stolz ist. Die Krönung zum Saisonende: das Excellence Gourmetfestival. Jetzt wurde die Liste der Gastköche bekanntgegeben. Im...

Der Italiener mit dem kulinarischen Namen übernimmt die Restaurants Hide & Seek in beiden Hotels und zeichnet darüber hinaus für das gastronomische Angebot für Bar, Pool und den Room Service verantwortlich. Diego Bolognesi ©Giardino Ascona, Juni 2022 – Schon sein...

Am heutigen Freitag geht das erste Premier Inn Hotel in Wolfsburg an den Start: Mit dem Premier Inn Wolfsburg City Centre im BERLINERHAUS am Maybachweg 1 ist der wirtschaftsstarke Standort um ein Premium-Economy-Hotel mit 260 Zimmern reicher. Eine Besonderheit des...

©Eva Eppard, Inhaberin Restaurant Eppard in der 100 Guldenmühle Es fehlen Fachkräfte, die klassische Ausbildung zu einem Gastronomie-Beruf gehört nicht zu den populärsten. Wie schaut die Zukunft für diese Branche im Moment aus? Eva Eppard, Inhaberin des Restaurants Eppard in...

Das Gewandhaus Dresden gehört ab sofort mit der Klassifizierung als Fünf Sterne Superior Hotel zu den am höchsten durch die DEHOGA klassifizierten Hotels in Deutschland. Damit ist das historische Haus, welches in den Jahren 1768 bis 1770 ursprünglich als Tuchmacherhaus...

Eröffnung des Mitarbeiterrestaurants durch Umweltsenator Jens Kerstan Umstellung auf 100 Prozent Bio-Kantine initiiert durch Mitarbeitervotum Allianz Trade setzt seine Nachhaltigkeitsstrategie weiter konsequent um: Als erstes Unternehmen in Hamburg hat der weltweit führende Warenkreditversicherer seine Betriebsgastronomie auf 100 Prozent Bio umgestellt....

Über 1.400 Hotels der BWH Hotel Group sind mit dem Travelers’ Choice Award von Tripadvisor prämiert worden und gehören damit zu den beliebtesten zehn Prozent aller Hotels auf dem weltweiten Reiseportal. Insgesamt 35 Hotels der BWH Hotel Group Central Europe...

Special Mention als Corporate Brand of the Year – Steigenberger Hotels & Resorts als Excellent Brand/ Brand Strategy and Creation ausgezeichnet Bei der diesjährigen Verleihung des German Brand Award kann sich die Deutsche Hospitality über vier Auszeichnungen freuen: Die Dachmarke...

Mit dem H2 Hotel Düsseldorf Seestern eröffnet im Juni 2022 das zweite Haus in der Rheinmetropole Zwar nicht am Meer, aber dafür mitten im Seestern: Am 1. Juni 2022 eröffnete H-Hotels.com mit dem neuen H2 Hotel Düsseldorf Seestern bereits das...