Gastronomie Magazin

Im Frühling öffnen so viele Winzer wie sonst nie im Weinjahr gleichzeitig ihre Weinkeller, um die jungen Weine zu verkosten. Die Weinfrühlingveranstaltungen entlang der niederösterreichischen Donau verheißen besonders vielfältigen Weingenuss. In den Weinanbaugebieten Wachau, Kremstal, Kamptal, Traisental, Wagram und Carnuntum...

Kempinski Hotels wurde mit dem renommierten Gallup Exceptional Workplace Award (GEWA) 2025 ausgezeichnet – bereits zum vierten Mal in Folge. Diese Ehrung würdigt Unternehmen, die eine inspirierende Arbeitskultur schaffen, in der Mitarbeitermotivation, Wohlbefinden und herausragende Geschäftsergebnisse im Mittelpunkt stehen. Trotz großer...

Bamberg, 10. April 2025. Lebensmittelsicherheit, Frische, Produktqualität und Transparenz sind die Basis, auf denen die Konrad Böhnlein GmbH seit ihrer Gründung 1979 am Markt agiert. Wie zuverlässig und vertrauenswürdig der Bamberger Fleisch- und Wurstspezialist diesen Maßstäben mit heute 190 Mitarbeitern...

Berchtesgaden, April 2025 – Ulrich Heimann ist eine feste Größe in der deutschen Spitzengastronomie. Seit 20 Jahren prägt der gebürtige Schwarzwälder und Executive Chef die kulinarische Landschaft am Obersalzberg – zehn Jahre davon im Kempinski Hotel Berchtesgaden und fünf Jahre...

Zum Osterfest trifft im München Marriott Hotel in Schwabing regionale Gourmetküche auf amerikanische Kreativküche: In der eleganten Vinothek The Grapeful erwartet Feinschmecker am Ostersonntag und -montag ein raffiniert komponiertes Vier-Gänge-Menü samt Weinbegleitung, das Frühlingsaromen in ihrer schönsten Form zelebriert. Währenddessen...

Künstliche Intelligenz auf dem Teller? Das können die Tischgäste vom Verpflegungsspezialisten apetito vier Wochen lang im eigenen Betriebsrestaurant EAT testen. Im Rahmen des Projekts „KI-Kitchen“ hatten Mitarbeitende die Chance, Rezeptideen einzureichen, die sie mithilfe von künstlicher Intelligenz generiert hatten. Das...

Einen Tag wie auf Ibiza oder Mallorca können Gäste des Seehotel Niedernberg, das Dorf am See, bald wieder im Beach Club auf der hauseigenen Insel im See erleben. Das einzigartige Refugium mit feinstem Sandstrand, Bar, Bootssteg und begrenzter Zahl an...

Frankfurt, Dubai, 9. April 2025 - Dinner by Heston Blumenthal im Atlantis The Royal hat einen neuen Chefkoch ernannt. Chris Malone verantwortet künftig die kulinarischen Geschicke des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant im Luxushotel Atlantis The Royal. Langjährige Erfahrung in Atlantis...

Der Wolfgangsee inmitten des österreichischen Salzkammerguts wird dieses Jahr vom 25. April bis 4. Mai 2025 zur Bühne für eine besondere Kombination aus regionaler Kulinarik, internationaler Kunst und lebendiger Tradition. Mit der Kulinarik-Veranstaltungsreihe „MundArt“ und dem dieses Jahr gleichzeitig stattfindenden...

Es gibt nichts Besseres als Brot, Speck und Butter – besonders, wenn alles von befreundeten Südtiroler Bauern und glücklichen Schweinen stammt. Marc Bernhart, mit vier Gault&Millau-Hauben dekorierter Küchenchef des Hotels Weisses Kreuz im Vinschgau, achtet nicht nur bei seinen Fine-Dining-Kreationen...

Das inhabergeführte Zwei-Sterne-Restaurant 100/200 kitchen in Hamburg an den Elbbrücken erweitert sein kulinarisches Angebot um den "kleinen Lunch". Ab sofort können Gäste von Freitag bis Sonntag ab 12 Uhr ein exklusives Mittagsmenü genießen. Dieses besondere Angebot ist auf eine begrenzte...

Anja Koppenhöfer (23) übernimmt die Leitung der Tagungs- und Veranstaltungsabteilung im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe. Ihre Entwicklung innerhalb des Hotels ist ein herausragendes Beispiel für die gelebte Philosophie, Talente frühzeitig zu erkennen, gezielt zu fördern und ihnen eine langfristige Perspektive...