Gastronomie Magazin

Am 16. Januar 2025 fand die erste Sitzung des neu gegründeten „Weinbauverein Menzing“ statt. Der erste Weinclub im Münchner Westen mit Sitz in München-Obermenzing hat den Zweck, die Weinkultur in München zu fördern. Regelmäßige Genießer-Treffen für alle Weinkenner und -interessierten...

Restaurant-Team versorgt Europas innovativste Food-Szene mit Berliner Ideen Kopenhagen klingt wie ein kulinarisches Versprechen: Hier gibt es nicht nur einige der spannendsten Restaurants der Welt, sondern auch eine große Fan-Gemeinde für ungewöhnliche und überraschende Food-Ideen. Auf Einladung des Designhotels 25hours...

Niedernberg, Februar 2025. Das Seehotel Niedernberg – das Dorf am See – verstärkt sein Führungsteam: Der renommierte Küchenchef Karim Lohr übernimmt ab sofort zusätzlich die Position des stellvertretenden Direktors und damit noch mehr Verantwortung in der Leitung des Hauses. Karim Lohr bringt...

Mit sechs Teilnehmern fand dieses Jahr der zehnte Koch-Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels im Severin*s Resort & Spa auf Sylt statt. Den Sieg erkochte sich Matthäus Gruchot aus dem Breidenbacher Hof in Düsseldorf. David Stadler aus dem Brenners Parkhotel...

Ein Fest der Kochkunst: Das Constance Festival Culinaire geht in die 18. Runde. Erneut verspricht eine Woche voller erstklassiger Gastronomie, Kunstfertigkeit und kulinarischer Exzellenz einzigartige Tage inmitten des Indischen Ozeans. Vom 20. bis 29. März 2025 verwandeln sich das Constance...

Traumhafte Frühlingsreisen kombiniert mit Drei-Gänge-Menüs Gaumenschmaus auf der Schiene: Die Rhätische Bahn bietet auch im Frühjahr 2025 wieder kulinarische Fahrten zu besonderen Anlässen an. Zu Ostern und zum Muttertag verschmelzen dabei regionale Küche und einzigartige Landschaftserlebnisse. Im Mittelpunkt der Fahrten...

Johann Schindler vom Sorat Insel-Hotel Regensburg gewinnt Jugendwettbewerb der Gastronomie 2025 im Hotelfach und qualifiziert sich für die Bayerischen Jugendmeisterschaften 2025 Johann Schindler, Auszubildender im dritten Lehrjahr zum Hotelfachmann im Sorat Insel-Hotel Regensburg, belegt den ersten Platz beim Jugendwettbewerb der...

Auch 2025 rückt mit dem INTERNORGA Zukunftspreis das Potenzial des gesamten Außer-Haus-Markts in den Fokus. Aus zahlreichen vielversprechenden Bewerbungen hat die Jury nun ausgewählt, welche Unternehmen ins Finale ziehen. Mit der Auszeichnung ehrt die internationale Leitmesse Unternehmen, die durch innovative...

Die Erwerbstätigkeit von älteren Menschen nimmt in Deutschland seit Jahren zu. Laut einer Studie des Instituts für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung (IAB) steigt der Anteil der Menschen, die nach dem Renteneintritt weiterhin arbeiten. Diese Entwicklung bietet insbesondere für Branchen wie Gastronomie...

Ob als gesunde Zutat in der Küche, nachhaltige Proteinquelle oder innovatives Verdickungsmittel – Algen begeistern durch ihren einzigartigen Geschmack, ihre wertvollen Nährstoffe und ihre umweltfreundliche Produktion. Von Spirulina bis Nori: Entdecken Sie die Vielfalt der Mikro- und Makroalgen und ihre...

Ein Zeichen der Solidarität für den Wiederaufbau nach der Flut 2021 Familie Deimann ist Hotelier des Jahres 2025 Aus einem verlassenen Anwesen im Sauerland entstand innerhalb von vier Generationen das Urlaubs- und Ferienhotel Deimann. Nun hat die Familie mit Theo,...

Vom 24. bis 27. April 2025 findet das renommierte Gourmet- und Wein-Event „Wein am Berg“ bereits zum 22. Mal im Fünf-Sterne-Hotel Das Central in Sölden statt. Die Gäste erwartet erneut eine hochkarätige Zusammenkunft von Spitzenwinzern, Sterneköchen und prominenten Skifahrern, die...