Gastronomie Magazin

Im Finale am 10. November in Salzburg stehen Luise Grottenthaler und Celestina Bengui aus Deutschland sowie Benjamin Sellemond aus Südtirol. Das Finale des neuen großen Patisserie Wettbewerbs „Compote Complot“ von KALK&KEGEL in Partnerschaft mit Confis Express steigt am 10. November...

Berlin, 22. Oktober. 2024. „Gastronomie ist das tollste Gewerbe der Welt“, ist Christoph Ehler überzeugt. Diese Begeisterung trug den 35-jährigen Sous Chef vom Restaurant „Levi“ des Leonardo Royal Nürnberg am 21. Oktober bis ins Bonner Finale von „Koch des Jahres“, einem...

Die „Vinea Tirolensis“ ist das Schaufenster der Freien Weinbauern Südtirol, jener Winzerinnen und Winzer also, deren Weine von der Traube bis in die Flasche aus einer Hand stammen. In diesem Jahr findet das Event am Mittwoch, 23. Oktober, statt –...

Kulinarische Spitzenleistungen und gelebte Gastfreundschaft Fünf Sylter Gastgeber, fünf Gastköche, fünf Winzer und erstklassige kulinarische Erlebnisse - das sind die Grundzutaten des Island Food Festivals. Vom 6. bis 9. November lädt Sternekoch Holger Bodendorf (Landhaus Stricker) Freunde und Partner aus...

Seit 1994 begeistert Mario Gamba in seinem Acquarello in Bogenhausen mit seiner „Cucina del Sole“ und erntete dafür unzählige Auszeichnungen wie „Bester Italiener Deutschlands“. Aktuell ist das Sternerestaurant laut dem renommierten „50 Top Italy“-Ranking weltweit auf Platz 12. Auf diesen...

Die Corporate Identity (CI) eines Gastronomiebetriebs umfasst das Gesamtkonzept, wie das Restaurant, Café oder die Bar sowohl von Gästen als auch von Mitarbeitern wahrgenommen wird. Es geht dabei um mehr als nur das Logo oder den Slogan – die Corporate...

Im Westend liegt Mehl in der Luft! Denn im „Assoluto Ristorante & Vineria“, schaffen Executive Chef Marco De Cecco und sein Team ein wahres italienisches Lebensgefühl: gemeinsam kochen, gemeinsam essen, lachen und dabei noch jede Menge über die Herstellung von...

Freunde des Snacks stellen innovative Konzepte für Bäckereien vor / Vorträge, Shows und Diskussionsrunden zum Thema Snacking Vom 26. bis 29. Oktober 2024 lädt die Messe Stuttgart wieder zur südback ein. Sie zählt zu den führenden Fachmessen für das Bäcker-...

Mit der Adventszeit beginnt für viele Menschen die schönste Zeit des Jahres. In zahlreichen Städten öffnen die Weihnachtsmärkte bereits Ende November ihre Tore und ziehen mit ihrem festlichen Flair viele Besucher aus dem In- und Ausland an. Für ein rundum...

Villa Sassa Hotel, Residence & Spa, WorldHotels Distinctive, Lugano Das Villa Sassa Hotel, Residence & Spa in Lugano, das zu WorldHotels gehört, bietet mit seinem einzigartigen Konzept DOT SPA innovative Therapien und ganzheitliche Wellnessentspannung für Körper und Geist. Lugano, Schweiz....

Der Beruf des Kochs hat in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen. Es reicht heute nicht mehr, einfache Gerichte zuzubereiten; Die Gäste erwarten kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Wer in diesem dynamischen und anspruchsvollen Umfeld besteht, strebt häufig den...

Das Küchen-Team freut sich über die neue Küche Bildrechte: Best Western Plus Hotel Erb Das Best Western Plus Hotel Erb in Parsdorf hat seine Küche für eine Summe von rund 160.000 EUR komplett modernisiert. Mit der neuen Ausstattung sollen nicht...