Gastronomie Magazin

Zum Tag der deutschen Einheit launcht die junge Berliner Manufaktur Popkornditorei Knalle die pro-demokratische Sonderedition "Süße Freiheit", die in enger Zusammenarbeit mit dem Chefkoch und dem Imker des Berliner Bundespräsidialamts entstanden ist. Die Hauptrolle der limitierten Popkorn-Kreation übernimmt Bienenhonig aus...

Einfach, aber maximal köstlich: Mit diesem Erfolgsrezept geht die beliebte Kochshow ab dem 5. Oktober 2024 in die nächste Runde! Björn Freitag, Ali Güngörmüş und Alexander Herrmann sind die drei Gastgeber in der Neuauflage der kulinarischen Sendereihe „Einfach und köstlich“....

Sechs Tische, fünf Sinne, ein Haubenkoch: Im Mamesa in Burgeis geht es entspannt und persönlich zu. Zwischen Holz, dunklem Stein und riesigen Glasfronten dinieren Gäste des Fine-Dining-Restaurants im Vinschger Hotel Weisses Kreuz mit Blick auf den Ortler. Im Angesicht von...

Frankfurt am Main, September 2024 (w&p) – Rob Hornman verlässt zu Ende des Jahres nach fast vier Jahren als CEO der Flemings Hotels das Unternehmen und zieht zurück in seine Wahlheimat Portugal. In turbulenten Zeiten, geprägt durch eine Pandemie, den Ukraine-Krieg...

Das Phänomen der „Tipflation“, ursprünglich in den USA entstanden, hat nun auch die deutsche Gastronomie erreicht und entfacht hitzige Diskussionen über die angemessene Höhe des Trinkgelds. Viele Gäste fühlen sich zunehmend unter Druck gesetzt, bestimmte vorgegebene Trinkgeldbeträge zu zahlen. Digitale...

Betriebsrestaurant in Biberach erhält "GreenCanteen" Zertifizierung für nachhaltige Gastronomie Bei der Bewertung hat besonders die Qualität der Biogerichte überzeugt Zertifizierung seit Mai 2021 durch eine unabhängige Zertifizierungsgesellschaft Das Betriebsrestaurant von Boehringer Ingelheim erhält die Zertifizierung "GreenCanteen". Diese Auszeichnung bekommen Gastronomiebetriebe,...

Ab heute, dem 28. September, verwandelt sich das Areal von Sihlcity in eine kulinarische Bühne. Bis zum 19. Oktober 2024 wird das Fest der Sinne gefeiert – mit Wein- und Food-Tastings, Workshops sowie Fashion- und Beauty-Events. Den Start machte heute...

Electric Social - Arcade Kitchen & Bar sorgt seit dem 20. September 2024 für Spannung und Unterhaltung am Berliner Alexanderplatz. Gäste erwartet eine Mischung aus Arcade- und Social Games, wie Fußball-Billard oder Indoor-Eisstockschießen, sowie ein modernes Gastro- und Barkonzept. Play,...

Auftakt zur Leitmesse für den Außer-Haus-Markt mit neuem Kampagnen-Visual und zahlreichen Highlights Vom 14. bis 18. März 2025 macht die INTERNORGA ganz Hamburg erneut zum Hotspot für den gesamten Außer-Haus-Markt und bietet ein einzigartiges Zusammenspiel aus Inspiration, Innovation und Networking....

Carsten Alexander Kypke tritt am 1. November seine neue Position an, wie einer Mitteilung zu entnehmen ist. «Mit der Entwicklung verschiedener Food-Konzepte im Appenzeller Huus dürfte er in den nächsten Jahren eine spannende Herausforderung gefunden haben.» In der «Löwenstobe» werden...

Der von Minister Özdemir vorgestellte Ernährungsreport 2024 entspricht nicht den Erfahrungen und Marktbeobachtungen der deutschen Imkereien. In diesem wird behauptet, 77 Prozent der Verbraucher würden darauf achten, dass die Lebensmittel, die sie kaufen, regional erzeugt werden. Weitere 70 Prozent der...

Das Heidelberger Weindorf findet von Mittwoch, 2. Oktober bis Sonntag, 13. Oktober 2024, statt. Gäste werden täglich von 11 – 21 Uhr willkommen geheißen, am Eröffnungstag von 15 – 21 Uhr. Die offizielle Eröffnung ist am 2. Oktober 2024 um...