Gastronomie Magazin

Die Charta der Vielfalt, bester Arbeitgeber für Frauen, Vorbild in Vielfalt und Diversität: Zahlreiche Urkunden und Auszeichnungen belegen, dass es Leonardo Hotels ernst meint mit Vielfalt, Inklusion und Integration im Unternehmen – und dies nicht erst, seitdem das Thema allseits...

Es ist ein Fels in der Brandung – das ikonische Gstaad Palace. Am 21. Juni startet es in die Sommersaison und lockt Naturfans, Bergverliebte und Genusssuchende an den «Strand von Gstaad». Wakeboard oder Stand-Up-Paddling, Klettern oder Seifenschaummassage – an Ideen...

In einer Zeit, die von Individualität und maßgeschneiderten Erlebnissen geprägt ist, spielt Design in der Hotellerie eine immer entscheidendere Rolle. Weg von standardisierten Konzepten, hin zu einzigarten Designs, die die Bedürfnisse anspruchsvoller Reisender widerspiegeln. Ein Paradebeispiel dafür ist das München...

Ab sofort übernimmt die Catering-Sparte des Multiservice-Anbieters Klüh die gastronomische Versorgung bei der Siemens AG an zwei Standorten in Bad Neustadt a.d. Saale. Zuvor konnte sich Klüh Catering im Rahmen einer öffentlichen Neuausschreibung mit einem zeitgemäßen Angebot, das ein individuelles...

Wasser ist das Elixier des Lebens. Es ist nicht nur unerlässlich für unsere Gesundheit, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle in vielen körperlichen Funktionen. Besonders wichtig ist die Flüssigkeitsaufnahme am Morgen nach einer langen Nacht ohne Wasserzufuhr. Doch warum genau...

Das Restaurant «Das Morgen» im Neuro Campus Hotel revolutioniert sein gastronomisches Konzept. Mit der Neueröffnung Anfang Mai entstand ein kulinarischer Ort, der sowohl als Mitarbeitenden Kantine als auch als öffentliches Restaurant dient und der mehr als nur Nahrung bietet. Die...

Sie gestaltet die Zukunft der Kochkunst in Europa: die renommierte Vereinigung „Euro-Toques“. Wer in die Gilde der Profiköche aufgenommen wird, muss zum einen empfohlen werden und zum anderen einem Ehrenkodex folgen. In einem speziellen Auswahlverfahren konnte der international erfahrene Spitzenkoch...

Nach dem fulminanten Debüt im vergangenen Jahr findet am 16. Juni 2024 die zweite Ausgabe des Food-Festivals „ZU TISCH!“ in Wirsberg/Franken statt. Das kulinarische Event für Foodies, Gastronomen und die ganze Familie präsentiert sich dieses Mal noch größer, noch vielfältiger...

Mit einer kraftvollen gemeinsamen Erklärung setzen der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ein starkes Zeichen für Toleranz, Zusammenhalt und Weltoffenheit im Vorfeld der Europawahl am 9. Juni 2024. In der deutschen Backstube spiegeln sich die Werte...

Regionalität gewinnt in der Außer-Haus-Verpflegung immer mehr an Bedeutung, nicht nur im Zusammenhang mit Nachhaltigkeit, sondern auch im Hinblick auf die anspruchsvolleren Bedürfnisse der Gäste. Der Begriff "Regionalität" ist jedoch oft unklar definiert, sodass es selten einen Hinweis gibt, was...

Sommerliche Meeting-Locations Mit dem Sommer in den Startlöchern wird die Vorstellung von Tagungen und Meetings in stickigen Konferenzräumen immer weniger verlockend. Angesichts dessen hat Leonardo Hotels Central Europe eine Auswahl von Locations zusammengestellt, die selbst bei hohen Temperaturen ein produktives...

Es wird Frühling in Wien – der perfekte Zeitpunkt, um das gastronomische Outdoor-Angebot im Weghuberpark zu erweitern. Unter dem Motto „In crust we trust“ haben Burger-Fans hier ab sofort die Möglichkeit, Kvetch Smashed Burger zu probieren. Die Bezeichnung „smashed“ bezieht...