Gastronomie Magazin

Anfang März ist es so weit: Die junge Hotelgruppe b’mine hotels eröffnet ihr Haus in Flingern. Es lockt mit einem innovativen Konzept, denn dank CarLifts gelangen die Gäste mit dem eigenen Auto bis vor ihr Hotelzimmer. Aber auch das großzügige...

Massimo Bottura - italienischer drei-Sterne-Michelin-Spitzenkoch und weltbekannter Pionier des feinen Geschmacks - hat sich mit illycaffè, einem der führenden Unternehmen für nachhaltigen Premium-Kaffee, zusammengetan. Ab sofort ist Massimo Bottura internationaler Botschafter für das "illy Chef Ambassador" Projekt, welches die Einzigartigkeit der illy-Mischung in...

Die PROJECT Immobilien Wohnen und Gewerbe GmbH hat den vierten Bauabschnitt einer insgesamt über 30.000 Quadratmeter großen Quartiersentwicklung in der Wendenschloßstraße 142 in Berlin-Köpenick an eine Tochtergesellschaft der Premier Inn Holding GmbH verkauft. Der dort entstehende Hotelneubau im Berliner Südosten...

Januar-Umsatz: Plus 18,9% gegenüber 2022, minus 6,6% gegenüber 2019 Geschäftserwartungen positiver Explodierende Kosten und zunehmende Bürokratie sind die größten Herausforderungen Die Stimmung im Gastgewerbe verbessert sich trotz gewaltiger Herausforderungen leicht, so das Ergebnis einer Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes...

Kulinarische Sensation. Das Six Senses Ninh Van Bay feiert Premiere und lädt vom 27. Februar bis 3. März 2023 das erste Mal zur Culiary Sensation Week. Mit dabei sind einige der besten Köche der Welt und es treffen sich Deutschland,...

David Etmenan, Chief Executive Officer & Owner der NOVUM Hospitality, beruft auf der Anteilseignerseite mit Prof. Dr. h.c. Stephan Gerhard und Thomas Willms zwei ausgewiesene Experten der nationalen und internationalen Hotelbranche als neue Mitglieder in den Aufsichtsrat des Unternehmens. Zum Aufsichtsratsvorsitzenden wurde Alexander...

Constantin Graf Salm-Hoogstraeten unterzeichnet mit Ilir Seferi den Kaufvertrag zur Übernahme des Geschäftsbetriebs – Vorstellung des neuen Konzepts für Hotel und Restaurant Ilir Seferi bringt jahrzehntelange Erfahrung in Hotellerie und Gastronomie mit – Romantik Hotel mit zusätzlichem Fokus auf Geschäftsreisende...

NORDSEE lädt ab dem 2. Februar wieder zum traditionellen Heringsschmaus in Süddeutschland. Dabei überzeugt die Nummer 1 in Sachen Fisch mit ihren feinen Heringssalaten für jeden Geschmack: Ob „Omas Heringssalat“, „Sylter Heringstopf“ oder „Heringssalat rot“ mit Preiselbeeren – hier findet...

In einem Jahr fällt in Stuttgart der Startschuss zur 26. IKA/Olympiade der Köche. Die Vorbereitungen laufen – sowohl bei den Organisatoren als auch bei den Mannschaften und Köchinnen und Köchen in aller Welt.  Der Countdown läuft, die Vorfreude steigt: Genau...

Insgesamt gehören nun drei Falkensteiner-Häuser der exklusiven Gruppe an Aller guten Dinge sind drei – zumindest vorerst einmal. Seit dem 1. Februar gehört das Falkensteiner Hotel Kronplatz zu den Leading Hotels of the World (LHW). Damit ist das Fünf-Sterne-Aktivhotel im...

Organic Garden denkt Ernährung neu: gesund für Mensch und Natur muss es sein - und richtig gut schmecken. Zum holistischen Nachhaltigkeitsmodell gehören neben der Entwicklung, der Herstellung und dem Direktvertrieb eigener Speisen und Produkte sowie der bald eigenen ersten Farm,...

Stammgäste lieben am Schmallenberger Sauerland das, worauf sie immer zählen können: tiefe Wälder, hohe Berge, malerische Fachwerkhäuser und die herzliche Gastfreundschaft. Deshalb kommen sie immer wieder, um in gemütlichen Gasthäusern die herzhafte Küche zu genießen oder Ausflüge in die schöne...