Gastronomie

Stammgäste lieben am Schmallenberger Sauerland das, worauf sie immer zählen können: tiefe Wälder, hohe Berge, malerische Fachwerkhäuser und die herzliche Gastfreundschaft. Deshalb kommen sie immer wieder, um in gemütlichen Gasthäusern die herzhafte Küche zu genießen oder Ausflüge in die schöne...

Zwei-Sterne-Koch Tom Sellers kommt in das The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands Nord-Malé-Atoll, Malediven, 01. Februar 2023 – The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands begrüßt vom 13. bis 18. Februar 2023 den mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Chefkoch Tom Sellers vom Londoner Restaurant Story. Sellers...

Anbieter einer globalen All-in-one Handelsplattform zur Vereinfachung, Skalierung und Herstellung außergewöhnlicher Kundenerlebnisse, hat heute seinen Branchenbericht für den Gastronomiesektor veröffentlicht. Lightspeed befragte mehr als 8.000 Gastronomen und Verbraucher auf der ganzen Welt, darunter auch über 1000 in Deutschland, um einen...

Sich mit Freunden im Restaurant treffen und gut essen, mal auf die Schnelle einen Snack genießen oder sich was Leckeres nach Hause liefern lassen: Das breite Angebot der Systemgastronomie möchte heute niemand mehr missen. Nicht umsonst wird jeder dritte Euro,...

GastroSuisse und Swiss Gastro Solutions suchen auch 2023 die besten Berufsbildenden des Jahres. In vier Kategorien können Lernende ihre Berufsbildner bis im März nominieren. Die Auszeichnung ist pro Kategorie mit CHF 10'000.- dotiert. Was macht einen guten Berufsbildner oder eine...

Das privat geführte 5-Sterne-Superior Hotel Europäischer Hof Heidelberg hat einen neuen Küchenchef: Seit 1. Oktober 2022 leitet Daniel Stelling das Küchenteam des Traditionshauses. Er übernimmt die Position von Julien Schon, der in die Selbstständigkeit wechselt. Daniel Stelling ist seit 2017...

Neues Jahr, neuer Küchenchef: Ab dem 1. Februar 2023 übernimmt der frühere Sternekoch Thomas Barth die Leitung der Küche im LEO’S und löst damit Chris MacCormick ab. Das Restaurant des The Hearts Hotels in Braunlage ist als kulinarisches Highlight der...

Unternehmensgründer Niels Battenfeld will eine Symbiose aus künstlicher Intelligenz und Mitarbeitern eingehen: Ziel ist, mehr Zeit für einen persönlichen Service am Gast zu gewinnen. Seit der Gründung der inhabergeführten Gruppe im Jahr 2013 lag der Fokus der Konzeption der Hotels...

Das Hotel Die Sonne Frankenberg im nordhessischen Frankenberg bietet Feinschmeckern im Frühjahr 2023 einige Events, die kulinarische Genusserlebnisse versprechen. Das Gourmet-Restaurant Philipp Soldan begrüßt Weinvisionär Markus Schneider zum „Wein & Dine“ sowie Jan-Philipp Berner vom Söl’ring Hof auf Sylt zum...

Das Genießerland Baden-Württemberg hat sich in den letzten Jahren immer wieder neu erfunden. Viele Erzeugerinnen, Köche und Produzenten interpretieren alte Klassiker neu oder entwickeln kulinarische Innovationen. Diese rücken 2023 in den Mittelpunkt der touristischen Vermarktung des Urlaubslandes. Mit dem Themenschwerpunkt...

  „Fresh. Food. Fast!“, so lautet die Devise von Frittenwerk. Am 8. Dezember eröffnete die Pommesmanufaktur eine neue Filiale im Food Court (Ebene 2) des ALEXA am Alexanderplatz. Auf 160 Quadratmetern dreht sich alles rund um die beliebten Kartoffelstäbchen. Die kulinarische...

  Der Dokumentarfilm „Zwischensaison“ von Regisseurin Tina Tripp begleitet vier Jugendliche während der Coronapandemie bei ihrer Ausbildung in der Gastronomie auf Usedom. Das ZDF/Das kleine Fernsehspiel sendet den Film am Montag, 12. Dezember 2022, um 23.55 Uhr als Free-TV-Premiere. Ab...