Gastronomie

Durch ein Kochduell will Sternekoch Nelson Müller herausfinden, ob man ländertypischen Lieblingsgerichten erfolgreich eine neue Note verleihen kann. In den vier Folgen von "Besseresser – Das Duell" an vier Sonntagen, ab 24. Juli 2022, jeweils um 18.15 Uhr, geht es um...

RATIONAL holt sich prominente Unterstützung in seinen nächsten Live-Stream. Grillexperte und Fleischpapst Lucki Maurer zeigt die Geheimnisse bei der Zubereitung von Fleisch mit intelligenter Gartechnik.Inspiration und Anwendungstipps sowie neues Know-How zu bestimmten Themen aufbauen – genau dafür bietet Marktführer RATIONAL...

Die Binding Freunde, Gäste der Gastronomie und die Fans der Top 10 Kellner und Kellnerinnen haben abgestimmt. In einem mehr als knappen Endspurt hat sich bei der Suche nach den Perlen unter den Servicekräften Ricardo Mehnert von der Lohrberg-Schänke als...

Erhältlich auf Langstreckenflügen in den Business- und La-Première-Kabinen. Von Juli bis Oktober 2022 serviert Air France bei Langstreckenflügen ab Paris neue Michelin-Sterne-Menüs. Die französischen Küchenchefs Michel Roth und Anne-Sophie Pic haben für die Air-France-Kabinen La Première und Business Menüs aus...

Er ist einer der besten Köche der Welt. Davon zeugen die drei Michelin-Sterne, die er 25 Jahre lang regelmäßig erhalten hat. Dass auch die Verpflegung in Unternehmen auf Spitzenniveau stattfinden kann – das beweist Harald Wohlfahrt einmal pro Monat im...

- Explodierende Kosten machen den Betrieben zu schaffen - Knapp 40 Prozent der Betriebe melden eine sehr gute bis gute Buchungslage für Juli Der Neustart des Gastgewerbes nach den Krisenjahren 2020 und 2021 gestaltet sich weiterhin durchwachsen. Im gesamten ersten...

In der Brust von Katharina Flegler schlagen zwei Herzen: Zum einen ist die 21-jährige gelernte Konditorin eine leidenschaftliche Pâtissière und als solche schon seit einem Jahr im Seehotel Niedernberg, das Dorf am See, beruflich tätig. Zum anderen stammt sie aus...

v.l.: Thomas Starck (Fa. Wiltmann) und Dominique Metzger (Direktor der Gastronomie im Schlosshotel Friedrichsruhe) ©Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe Im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe starten die Gäste bereits beim Frühstück mit Sternen in den Tag: Das wurde dem Fünf-Sterne-Superior-Hotel im Hohenloher...

Aktionstage „Knackig frische Kräuterküche“ Aromatische Vielfalt bei der WISAG Catering Frankfurt am Main, den 11. Juli 2022 – Die aktuellen Aktionswochen in den Betriebsrestaurants der WISAG Catering GmbH & Co. KG stehen im Zeichen von Variation, Würze und Wohlbefinden: Unter...

Sternekoch Christian Bau - Bild by Lukas Kirchgasser Das   VICTOR’S FINE DINING BY CHRISTIAN BAU ist erneut das beste Restaurant Deutschlands. Nachdem alle sieben großen Restaurantführer wiederholt Höchstwertungen für das Drei-Sterne-Restaurant vergaben, erobert Christian Bau sich die Spitzenposition bei...

STUTTGART, 6. Juli 2022 – 186 bewertete Weingüter, 198 ausgezeichnete Restaurants, 120 ausgewählte Hotels sowie 121 Genussadressen – all das bietet der neue „Gault&Millau Genussguide Baden-Württemberg“, der gestern im Stuttgarter „Club Traube“ präsentiert wurde. Expertinnen und Experten des Gault&Millau erstellten...

Einstiegslohn wird um 5 Prozent angehoben Bereits Ende 2021 gab DORMERO bekannt, dass der Mindestlohn auf 12,72€ angehoben worden ist, um den Mitarbeitern vorausschauend eine bessere Absicherung im Alter zu gewährleisten. Mit Blick auf die Weltwirtschaft und die steigende Inflation...