Gastronomie

Liveauftritte von Gregor Meyle und Cassandra Steen: VILA VITA Marburg lädt zur 8. Dagobertshäuser Landpartie ein © VILA VITA Marburg Frankfurt am Main / Marburg, 05. Juli 2022 – Jedes Jahr im Sommer trifft sich die kulinarische Elite des Landes...

Enchilada, Wilma Wunder und Aposto starten Kampagne mit Maßnahmen am POS und online Ziel: #gastrofamily in die Städte und Regionen zu tragen und die Vielfalt sowie Möglichkeiten in dieser Branche aufzuzeigen Gräfelfing, Juni 2022. Die Enchilada Gruppe setzt für 44...

Der Wettbewerb bietet jungen Köch:innen unter 30 Jahren die einmalige Gelegenheit, Teil der S.Pellegrino Young Chef Academy zu werden und sich auf eine inspirierende kulinarische Reise zu begeben. Bis zum 30. Juni 2022 können sich Talente noch für den Wettbewerb...

Aus dem COYACAN, dem beliebten Treffpunkt für süd- und mittelamerikanische Gaumenfreuden, wird das erste Enchilada in Köln. Für die Gäste ändert sich bis auf den Namen nichts, Team, Interieur und der Geschmack bleiben gleich: Fajitas, Burritos, Quesadillas & Co. -...

Gastgeber, Kulinarischer Direktor und Sternekoch in Personalunion – beim „Food-Festival“ am 30. Juli 2022 im oberbayerischen Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg ist der 36-jährige Maximilian Moser überall anzutreffen. Bildnachweis: Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg Schwarze Bruschetta mit Lachs-Tartar, gegrilltes Flanksteak oder Trüffelpasta...

Sehnsüchtig erwartet: Der mit 2 Sternen für die exzellente Küche und einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit im Guide Michelin ausgezeichnete Koch Thomas Imbusch macht im Sommer seine Küche zum Mekka für Vegetarier. Vom 6. Juli bis zum 14. Oktober 2022...

Das gute Essen, die hohe Kunst am Herd - das gehört zu den Dingen, auf die man bei der Badener Familienreederei Excellence besonders stolz ist. Die Krönung zum Saisonende: das Excellence Gourmetfestival. Jetzt wurde die Liste der Gastköche bekanntgegeben. Im...

Der Italiener mit dem kulinarischen Namen übernimmt die Restaurants Hide & Seek in beiden Hotels und zeichnet darüber hinaus für das gastronomische Angebot für Bar, Pool und den Room Service verantwortlich. Diego Bolognesi ©Giardino Ascona, Juni 2022 – Schon sein...

©Eva Eppard, Inhaberin Restaurant Eppard in der 100 Guldenmühle Es fehlen Fachkräfte, die klassische Ausbildung zu einem Gastronomie-Beruf gehört nicht zu den populärsten. Wie schaut die Zukunft für diese Branche im Moment aus? Eva Eppard, Inhaberin des Restaurants Eppard in...

Eröffnung des Mitarbeiterrestaurants durch Umweltsenator Jens Kerstan Umstellung auf 100 Prozent Bio-Kantine initiiert durch Mitarbeitervotum Allianz Trade setzt seine Nachhaltigkeitsstrategie weiter konsequent um: Als erstes Unternehmen in Hamburg hat der weltweit führende Warenkreditversicherer seine Betriebsgastronomie auf 100 Prozent Bio umgestellt....

Das Garmisch-Partenkirchener Hotel Zugspitze kann bereits die erfolgreiche Besetzung seiner drei Azubi-Positionen vermelden: „Wir sind früh in die Akquise gestartet und haben – sicherlich auch dank unseres attraktiven Standings in Sachen Nachwuchsausbildung – eine ganze Reihe interessanter Bewerbungen erhalten. Das...

GastroSuisse präsentierte an seiner 131. Delegiertenversammlung in St. Gallen einen 5-Punkte-Plan, wie das Gastgewerbe wieder zu mehr Fachkräften kommen soll. Die über 200 Delegierten begrüssten die Massnahmen. Beim anschliessenden Gala-Abend verlieh der Branchenverband im Beisein von Bundesrat Ueli Maurer zum...