Gastronomie

Zwei neue Terrassenüberdachungen schaffen auf insgesamt 300 qm zusätzlich Platz für bis zu 160 Gäste - und das an 365 Tagen im Jahr Großzügige Gastronomie-Terrassen glänzen auch bei schlechtem Wetter als attraktive Außenbereiche - dank flexibler Terrassenüberdachungen von Palmiye Deutschland....

Für eine Woche im Januar wird im Restaurant NÜNI nur vegan gekocht und gegessen. Für die Tage vom 10.1.2022 bis 15.1.2022 wird die Köchin und Kochbuchautorin Aris Guzman mit ihrer veganen karibischen Kochkunst die Gäste im NÜNI kulinarisch verzaubern. Mit...

Achim Hack lebt und pflegt als Küchenchef des Relais & Châteaux Gut Steinbach Hotel & Chalets seit zehn Jahren eine besonders nachhaltige Küchenphilosophie und erntet damit 2021 den grünen Michelin-Stern Gut Steinbach - Chalets -Reit im Winkl Das Relais &...

Sie haben keine Perspektive, Frank Rosin gibt sie ihnen. Der 55-jährige Sterne-Koch bietet jungen Menschen ohne Zukunft die Chance ihres Lebens: einen Ausbildungsplatz in der Top-Gastronomie namhafter Spitzenköche oder sogar in seiner eigenen Sterneküche. Am 6. Januar 2022 startet die...

2021 war für viele ein schwieriges Jahr. Umso wichtiger und freudiger, dass es einen herrlichen Lichtblick in naher Zukunft gibt. Es geht um den Jahreswechsel und die große Silvester-Gala 2021. Jetzt noch die Teilnahme an der Silvester-Gala und dem Silvester-Dinner...

„Das Inzidenzgeschehen nimmt ab, heute wurden in den beiden letzten regionalen Hotspotgebieten Bayerns die Teil-Lockdowns beendet, womit allerorten wieder Restaurants und Gaststätten öffnen können“, so Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern: „Nunmehr ist eine genussvolle Weihnachtszeit...

Das Leonardo Royal Berlin Alexanderplatz hat einen neuen Küchenchef: Markus Silbernagel. Der 31-jährige Pasewalker aus Mecklenburg-Vorpommern bringt umfangreiche Erfahrungen aus der gehobenen Gastronomie und Hotellerie ein und war zuletzt Sous-Chef im Berliner Hilton Hotel. Mit seinem 15-köpfigen Team hat er...

Nach mehreren Jahren Tätigkeit in der gehobenen 5-Sterne-Gastronomie in Deutschland, Österreich, Portugal und der Schweiz, war Marcel Kunkel über drei Jahre lang Sous Chef im Storchen Zürich. Und nun zieht es ihn weiter in die Engadiner Berge, nach Ftan, in...

Feines Sitzen für feine Küche Cornelia Polettos Restaurant in Hamburg ist eine erste Adresse für italienisch, lässige Küche. Jetzt ließ die Star-Köchin ihr Domizil umgestalten und platziert ihre Gäste auf Stühlen, die bequem sind und dabei Haltung zeigen: die Serie...

Stéphane Décotterd, Chefkoch bei Glion Institute of Higher Education, erhält 18 Gault-Millau-Punkte Gault&Millau, der 1972 gegründete Restaurantführer von Weltruhm, verleiht Stéphane Décotterds Gourmet-Restaurant 18 Punkte. Diese "Note" bestätigt das Ausnahmetalent von Stéphane Décotterd, der mit seinem Betrieb vor kurzem an...

Das Münchener Start-up für nachhaltigen Genuss, HeimWerk, eröffnet sein viertes Restaurant Nach München Schwabing, München Glockenbach und der Düsseldorfer Altstadt ist HeimWerk jetzt auch im Herzen der Isar-Metropole - im Tal 15 - zu Hause. Der kleine Zwerg - sichtbar...

Aus Essen wie bei Omi wird jetzt Essen bei Omi. Die Pflege- und Seniorenstifte der Medem-Gruppe öffnen die Gastronomie für alle. An zwei neuen Standorten in Norddeutschland genießen Gäste und Heimbewohner dann im Restaurant & Café "Kleine Auszeit" leckere Speisen...