Gastronomie Magazin

Das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe beginnt sein neues Ausbildungsjahr mit sieben Auszubildenden, die einen Abschluss als Hotelfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie oder Koch/Köchin anstreben. Damit bildet das Fünf-Sterne-Superior-Hotel im Hohenloher Land aktuell insgesamt 26 Nachwuchskräfte aus. Sie werden im...

Sechs Restaurantbetreiberinnen und Restaurantbetreiber mit Migrationshintergrund, die erfolgreich die Gerichte ihrer Herkunftsländer kochen, stehen im Mittelpunkt der Dokumentationsreihe „Alles außer Kartoffeln: Menschen. Küche. Heimat.“. Die sechs Folgen sind ab sofort in der ARD Mediathek zu sehen. Essen ist für die...

eins44 ©Florian Kroll Berlin, 10. September 2024 – Es muss nicht immer Kaviar sein: In Neukölln jedenfalls kann man im eins44 ab sofort auch mit den einfachen Dingen glücklich werden. Küchenchef Julius Nowak und Inhaber Jonathan Kartenberg lieben die gehobene...

Berlin, 9. September 2024 – Von Anfang an war es dem Gastronomen Jonathan Kartenberg wichtig, mit dem Restaurant Irma la Douce Teil des Kiezes zu sein. Hier an der Potsdamer Straße, wo Altes und Neues, Schäbiges und Chic sowie Trends...

Die wirtschaftliche Lage in der deutschen Gastronomiebranche bleibt weiterhin angespannt. Laut aktuellen Prognosen des Informationsdienstleisters CRIF werden 2024 voraussichtlich 1.190 Insolvenzen in der Gastronomie erwartet, was einem Anstieg von über 30 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Bereits 2023 war...

Der SWR begleitet auch in diesem Jahr wieder die Wahl der Deutschen Weinkönigin. Beim Finale am Freitag, 27. September 2024, werden nicht nur die Gäste im Saalbau in Neustadt an der Weinstraße der neuen Titelträgerin zujubeln, sondern auch die Zuschauerinnen...

Waldviertel (OTS) - Die neu ins Leben gerufene kulinarischen Erlebnisreihe „Waldviertler TischKultur“ hatte am 3. September in der Waldschenke Schreiber in Kurzschwarza ihre Premiere. Die Waldviertler Köchin Doris Schreiber und die beiden Köche Alexander Thaler und René Zimmermann haben aus...

Binnen weniger Jahre hat sich Gusto in der Restaurant- und Feinschmeckerszene einen sehr guten Namen gemacht und ist zum vielbeachteten Gourmetführer avanciert. Dabei hat der jüngste unter den Restaurant-Guides schnell einige der sogenannten etablierten Größen dieses Genres hinter sich gelassen,...

ROTTACH-EGERN/KÖLN, 05. September 2024 (w&p) – Das Restaurant Überfahrt ist zurück: Ab Freitagabend empfängt die Genuss-Location im Althoff Seehotel Überfahrt unter der Leitung von Spitzenköchin Cornelia Fischer die Gäste mit einem rundum erneuerten Konzept – das Credo „Regionale Verbundenheit mit Blick in die...

Spätsommer auf der Sonneninsel Usedom Zum Ende der Schulferien startet der Spätsommer noch einmal so richtig durch. Jetzt beginnt für Aktiv-Urlauber, Genießer und Ruhesuchende die schönste Zeit. Besonders hoch im Kurs bei vielen Urlaubern steht dabei die Ostsee. Auch die...

Hotel Jakob Regensburg Downtown / Hotel Central Regensburg CityCentre Zuwachs für BWH Hotels Central Europe in Regensburg: Zwei neue Häuser werden bei der internationalen Hotelgruppe angeschlossen. Das Hotel Jakob Regensburg Downtown und das Hotel Central Regensburg CityCentre werden beide von...

Erfurt, 27. August 2024 (w&p) – Auch in diesem Jahr konnte sich der KiO e. V. über einen Spendenscheck der Victor’s Residenz-Hotels freuen. So wurden erneut insgesamt 15.000 € für den guten Zweck gesammelt. Die Scheckübergabe fand im Victor’s Residenz-Hotel Erfurt...