Tag Archives: Koch

Feinschmecker und Liebhaber des vielfach prämierten Gourmetrestaurants Lorenz Adlon Esszimmer können beruhigt aufatmen, denn mit dem ambitionierten Kreativkoch Jonas Zörner führte die Suche nach einem Nachfolger für Reto Brändli zu einem neuen und erstmals gebürtigen Berliner Küchenchef für das Genuss-Juwel....

Benjamin Chmura ist "Koch des Jahres 2024"! Zur Begründung: Der Kosmopolit verwendet nur die besten Produkte, beherrscht sein Handwerk aus dem Effeff und kocht in der Tradition der großen französischen Küche. Chmura ist in Ottawa geboren, als Sohn einer deutschen...

Eine exquisite Reise durch Italiens Landschaften mit regionalen Spezialitäten und traditionellen Aromen Heute gibt La Dolce Vita Orient Express die offizielle Ernennung des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchefs Heinz Beck zum Leiter des kulinarischen Programms an Bord von La Dolce Vita...

Von Rezeptinspiration bis Hygienevorschrift: In mehr als 170 Seminaren bietet das Fort- und Weiterbildungsangebot des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) fachlichen Input und kreative Ideen für die Arbeit in der Profiküche.   Frankfurt am Main, 4. November 2024 – Stillstand ist ein...

Yannick Weyrauch heißt der neue Küchenchef im Hotel Dolce by Wyndham Bad Nauheim. Der 31-Jährige folgt auf Wolfgang Prost, der das Küchen-Team über 20 Jahre geleitet hat und sich nun in den Ruhestand verabschiedet. „Wir sind stolz, dass ein Eigengewächs...

FRANKFURT, 29. Oktober 2024 (w&p) – Staffelübergabe im Schlosshotel Kronberg: Mit Gil Heinzelmann hat eine der renommiertesten kulinarischen Adressen im Taunus seit Anfang Oktober einen neuen Küchenchef. Der 40-Jährige arbeitete zuvor bereits als Executive Sous Chef in dem Fünf-Sterne-Haus und...

Die Plattform „Culture Lives Here“ der Marke wächst um eine neue Inhalts- und Restaurantreihe und bietet exklusiven Zugang zu Spitzenköchen, die die kulinarische Kultur prägen CHICAGO – Heute kündigt Hyatt Hotels Corporation (NYSE:H) die A Taste of Thompson Chef Series an , eine innovative Inhalts-...

Der Vorarlberger Küchenmeister Mike P. Pansi (JG. 1979), Präsident des Österreichischen Kochverbands, wurde beim Weltkongress der Kochverbände in Singapur einstimmig zum "Continental Director Zentraleuropa" gewählt. Als erster Österreicher und jüngster Kandidat wird er die Interessen der europäischen Kochverbände auf globaler...

Berlin, 22. Oktober. 2024. „Gastronomie ist das tollste Gewerbe der Welt“, ist Christoph Ehler überzeugt. Diese Begeisterung trug den 35-jährigen Sous Chef vom Restaurant „Levi“ des Leonardo Royal Nürnberg am 21. Oktober bis ins Bonner Finale von „Koch des Jahres“, einem...

Der Beruf des Kochs hat in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen. Es reicht heute nicht mehr, einfache Gerichte zuzubereiten; Die Gäste erwarten kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Wer in diesem dynamischen und anspruchsvollen Umfeld besteht, strebt häufig den...

Carsten Alexander Kypke tritt am 1. November seine neue Position an, wie einer Mitteilung zu entnehmen ist. «Mit der Entwicklung verschiedener Food-Konzepte im Appenzeller Huus dürfte er in den nächsten Jahren eine spannende Herausforderung gefunden haben.» In der «Löwenstobe» werden...